Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF), Romanya’da tüketicilerin daha bilinçli deniz ürünü seçimleri yapabilmesi için yeni bir balık ve deniz ürünleri rehberi hazırladı.

Çevrim içi olarak erişilebilen rehber, Romanya pazarlarında bulunan 31 balık ve deniz ürünü türü hakkında bilgi sunuyor.

Çalışma yalnızca tüketicilere değil, aynı zamanda deniz ürünü ithalatçıları, satıcıları ve işletmelere de hitap ediyor.

Rehberin amacı, sorumlu balık ticareti konusunda farkındalık oluşturmak ve sürdürülebilir deniz ürünleri sertifikalarının önemini anlatmak.

Daha doğru etiketleme ve bilinçli seçim hedefi

Tüketiciler için anlaşılır bilgiler

WWF Romanya Direktörü Magor Csibi, hazırlanan rehberin temel nedenlerinden birinin balık ve deniz ürünlerinde daha iyi etiketleme ihtiyacı olduğunu belirtti. Csibi, tüketicilerin mevcut etiketleri daha iyi anlaması gerektiğini ve bunun rehberin ilk versiyonu olduğunu ifade etti. WWF, gelecekte rehberi geliştirmek için tüketicilerden ve işletmelerden yeni türler, balıkçılık yöntemleri ve ek bilgiler konusunda öneriler bekliyor. Rehberde yer alan balık türleri; kaynağı, avlanma yöntemi ve türlerin mevcut stok durumu açısından değerlendiriliyor.

Sürdürülebilir balık tüketiminde MSC sertifikası

Çevre dostu avcılığın göstergesi

Rehberde, bazı balık türlerinin satın alınmasında sürdürülebilir seçeneklere yönelmenin önemi vurgulanıyor. Örneğin ton balığı tüketiminde rehber, Marine Stewardship Council (MSC) sertifikasına sahip ürünlerin tercih edilmesini öneriyor. MSC sertifikası, sürdürülebilir balıkçılık ve sorumlu deniz ürünü uygulamaları için uluslararası kabul gören çevresel standartlardan biri olarak biliniyor. Bu sertifika; yabani balık stoklarının korunmasını, deniz ekosistemlerinin sağlıklı kalmasını ve etkili yönetim süreçlerini temel alıyor. Ayrıca aşırı avlanmanın önlenmesini hedefliyor. 2015 tarihli Retailer Scorecard verilerine göre, Romanya’daki birçok perakendeci ithal balık ve deniz ürünlerinde MSC sertifikalı ürünler sunuyor. Bazı şirketler ise kendi markaları altında sertifikalı ürünler hazırlıyor.

Balık türleri ve tarifler de rehberde yer alıyor

WWF’nin hazırladığı çalışma yalnızca tüketim önerileriyle sınırlı kalmıyor. Rehberde Avrupa için önemli bazı balık türlerinin hikâyelerine de yer veriliyor. Nesli ve yaşam alanları açısından dikkat çeken mersin balığı gibi türler hakkında bilgiler sunulurken, tüketicilerin deniz ürünlerini mutfakta değerlendirebilmesi için 10 farklı balık ve deniz ürünü tarifi de paylaşılıyor.

Bulgaristan’da da sürdürülebilir balık rehberi hazırlandı

WWF, benzer bir çalışmayı Bulgaristan’da da hayata geçirdi. Yeni rehber sayesinde Bulgar tüketiciler ve balık ticareti yapan işletmeler, satın aldıkları ürünler hakkında daha bilinçli karar verebilecek. WWF Bulgaristan Ülke Müdürü Veselina Kavrakova, son 40 yılda gıda olarak kullanılan balık stoklarının dünya genelinde yaklaşık yarıya indiğini belirtti. Küresel talebin artmaya devam ettiğini ancak okyanus ve deniz kaynaklarının sınırlı olduğunu vurgulayan Kavrakova, mevcut avcılık yöntemleriyle denizlerin sürdürülebilir şekilde sağlayabileceğinden 2 ila 3 kat daha fazla balık çıkarıldığını ifade etti. Bulgaristan’daki rehber; tüketilen balıkların nereden geldiğini, aşırı avlanmanın ne olduğunu, hangi ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini ve sürdürülebilir tüketimi destekleyen sertifikaları interaktif şekilde anlatıyor.

Sürdürülebilir deniz ürünleri için küresel proje

WWF’nin “Fish Forward – çevre, insanlar ve gelişmekte olan ülkeler için sürdürülebilir deniz ürünleri” projesi, balık tüketiminin küresel çevresel ve sosyal etkileri konusunda farkındalık oluşturmayı amaçlıyor.

Avrupa Birliği tarafından desteklenen proje, Avrupa Birliği üyesi 11 ülkede 2015 yılında başlatıldı. Çalışmanın hedefi, tüketicilerin satın alma tercihleriyle doğa ve toplum üzerindeki etkileri daha iyi anlamasını sağlamak. WWF, sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen balık ve deniz ürünlerinin tercih edilmesinin hem deniz ekosistemlerinin korunmasına hem de gelecek nesiller için gıda güvenliğinin desteklenmesine katkı sağlayacağını belirtiyor.