Tatlı yapmak isteyen ancak mutfakta uzun süre vakit geçirmek istemeyenler için deve tükürüğü tatlısı olarak bilinen Portekiz'in geleneksel Baba de Camelo tarifi öne çıkıyor.

Yalnızca üç malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de yoğun kıvamıyla dikkat çekiyor.

Gerekli malzemeler

Malzeme listesi

1 kutu yoğunlaştırılmış süt

6 adet yumurta

40 gram kavrulmuş file badem

Hazırlanışı

1. Yoğunlaştırılmış sütü karamelleştirin

Yoğunlaştırılmış süt konservesinin üzerindeki etiketi çıkarın. Konserveyi bir tencereye yerleştirip üzerini tamamen örtecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 1 saat pişirin. Ardından kutuyu sudan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Karışımı hazırlayın

Yumurta sarılarını bir kaba alın. Soğuyan karamelize yoğunlaştırılmış sütü ekleyerek iyice çırpın.

Başka bir kapta yumurta aklarını sert köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra bu karışımı yumurta sarılı karışıma dikkatlice ekleyip spatulayla söndürmeden karıştırın.

3. Soğutup servis edin

Hazırladığınız tatlıyı servis kâsesine aktarın ve buzdolabında kıvam alana kadar bekletin. Servis etmeden hemen önce üzerine kavrulmuş file badem serperek sunun.