Yer fıstığı son dönemin en popüler atıştırmalıkları arasında yer almasa da sağlıklı beslenme açısından birçok önemli avantaj sunuyor.

Gün içinde enerji seviyesini korumak ve açlık hissini kontrol altında tutmak için besin değeri yüksek atıştırmalıklar büyük önem taşıyor.

Diyetisyen Melissa Rifkin’e göre atıştırmalık tüketimi zaman zaman olumsuz bir algıya sahip olsa da doğru besinler tercih edildiğinde sağlık açısından faydalı olabilir. Özellikle besin değeri yüksek atıştırmalıklar, gece geç saatlerde oluşan açlık hissini azaltarak aşırı yemenin önüne geçmeye yardımcı olabiliyor.

Protein İçeriği Dikkat Çekiyor

Bir avuç yer fıstığında 7 gram protein bulunuyor

Rifkin, bitkisel protein kaynaklarının sağlıklı atıştırmalık seçimlerinde önemli bir yere sahip olduğunu belirtiyor. Yer fıstığı ise bu konuda öne çıkan seçeneklerden biridir. Yaklaşık 28 gramlık bir porsiyon yer fıstığı 7 gram bitkisel protein içeriyor. Bu miktar, uzun süre tokluk hissinin korunmasına katkı sağlayabiliyor. Ayrıca yer fıstığı ve fıstık ezmesinin uzun süre saklanabilmesi, kolay taşınabilmesi ve farklı tariflerle uyumlu olması da önemli avantajlar arasında gösteriliyor.

Küçük Boyut, Büyük Besin Değeri

19 farklı vitamin ve mineral içeriyor

Araştırmalar, yer fıstığının besin değeri açısından oldukça zengin bir gıda olduğunu ortaya koyuyor. Bir porsiyon yer fıstığında proteinin yanı sıra 19 farklı vitamin ve mineral bulunuyor. Bunlar arasında E vitamini, folat, niasin, magnezyum, B6 vitamini, çinko, bakır ve potasyum gibi önemli besin öğeleri yer alıyor. Yer fıstığı ayrıca antioksidanlar, kalp dostu lifler ve sağlıklı yağlar açısından da zengin bir kaynak olarak dikkat çekiyor. İçerdiği tekli ve çoklu doymamış yağlar, LDL olarak bilinen “kötü” kolesterolün düşürülmesine ve HDL olarak bilinen “iyi” kolesterolün artırılmasına yardımcı olabiliyor.

Kanser Riskinin Azaltılmasına Katkı Sağlayabilir

Bilimsel çalışmalar, düzenli yer fıstığı tüketiminin bazı kanser türleriyle ilişkili risklerin azalmasına katkıda bulunabileceğini gösteriyor.

Meme ve pankreas kanseri üzerine dikkat çekici bulgular

2018 yılında yayımlanan Hollanda Kohort Çalışması'nın sonuçlarına göre, her gün yer fıstığı tüketen menopoz sonrası kadınlarda tedavisi zor bir meme kanseri türüne yakalanma riskinin daha düşük olduğu görüldü. Bir başka Hollanda Kohort Çalışması ise günde en az bir çay kaşığı fıstık ezmesi tüketen erkeklerde pankreas kanseri riskinin daha düşük olabileceğini ortaya koydu.

Kalp Sağlığını Destekleyebilir

Düzenli tüketim kalp-damar hastalıklarıyla ilişkili riskleri azaltabilir

2018 yılında yayımlanan bir araştırma, düzenli yer fıstığı tüketen bireylerde kalp-damar hastalıklarına bağlı ölüm riskinin daha düşük olduğunu gösterdi.

2017 yılında 200 binden fazla kişinin verilerini inceleyen başka bir çalışma ise düzenli yer fıstığı tüketiminin koroner kalp hastalığı riskinde yaklaşık yüzde 15'lik bir azalma ile ilişkili olduğunu ortaya koydu.

Tip 2 Diyabet Riskine Karşı Destek Sunabilir

Harvard Üniversitesi tarafından 2016 yılında gerçekleştirilen bir araştırmada, hayvansal proteinlerden bir porsiyonun yer fıstığı veya fıstık ezmesi gibi bitkisel protein kaynaklarıyla değiştirilmesinin tip 2 diyabet riskini anlamlı ölçüde azalttığı belirlendi.

Fıstık ezmesi tüketimi de olumlu sonuçlar verdi

Daha önce yayımlanan geniş kapsamlı bir araştırma ise düzenli fıstık ezmesi tüketen kadınlarda tip 2 diyabet riskinin yüzde 21 oranında daha düşük olduğunu gösterdi.

Beyin Sağlığı İçin de Önemli Olabilir

Yer fıstığı, niasin açısından zengin olmasının yanı sıra iyi bir E vitamini kaynağı olarak da öne çıkıyor.

Bilişsel gerilemeyi yavaşlatma potansiyeli bulunuyor

Araştırmalar, bu iki besin öğesinin Alzheimer hastalığına ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeye karşı koruyucu etkiler gösterebileceğini ortaya koyuyor. Bazı çalışmalar, E vitamini alımının Alzheimer hastalarında fonksiyonel gerilemenin daha yavaş ilerlemesine katkı sağlayabileceğini de işaret ediyor.

Uzmanların Tercih Ettiği Pratik Bir Atıştırmalık

Yer fıstığı; protein, vitamin, mineral, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengin yapısıyla besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Uygun fiyatlı olması, kolay taşınabilmesi ve uzun süre saklanabilmesi de onu günlük beslenmede tercih edilen seçeneklerden biri haline getiriyor. Düzenli ve dengeli tüketildiğinde kalp sağlığından diyabet riskine, beyin fonksiyonlarından genel sağlığın korunmasına kadar birçok alanda fayda sağlayabileceği düşünülüyor.