Pek çok insan kışın gelişini hevesle kucaklıyor, tatlı patateslerin sıcaklığının ve rahatlığının tadını çıkarmayı sabırsızlıkla bekliyor.

Tatlı patatesler yıl boyunca sofralarımızı süslese de, soğuk kış aylarında karşı konulmaz hale geliyor.

Sıcaklıklar düştüğünde, ev yapımı sıcak, tatlı ve yapışkan tatlı patatesli turtaların enfes aromasının tadını çıkarmanın tam zamanı.

Kim olursanız olun, şüphesiz bu tarifin sadeliğini takdir edeceksiniz; sadece harmanlayıp karıştırarak harika bir tatlı patatesli turta elde edeceksiniz.

Yumuşak ve yapışkan dokusunun sırrı yapışkan pirinç ununun kullanılmasında yatmaktadır.

İşte bu leziz ikram için gerekli olan malzemelerin dökümü: 1 tatlı patates, 3 dilim peynir, 20 gr şeker, 300 gr yapışkan pirinç unu, 250 ml süt, 100 gr krema, 30 gr mısır yağı ve 2 yumurta.

6 inçlik kek kalıbını ve yağlı kağıdı unutmayın.

Takip edilmesi kolay adımlara geçelim:

1. Tatlı patatesleri soyup parçalara ayırarak başlayın.

2. Tatlı patatesleri tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.

3. Bir kapta çırpılmış yumurtaları, şekeri, mısır yağını, sütü ve kremayı birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın.

4. Yapışkan pirinç ununu sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve her eklemenin bir sonrakini eklemeden önce iyice birleştiğinden emin olun. Bu, homojen ve hassas bir hamur elde edilmesini sağlar.

5. Yapışkan pirinç unu tamamen eklendiğinde macun açık fildişi rengine sahip olacaktır. Fırını 170 santigrat dereceye ısıtın.

6. Buharda pişirilmiş tatlı patatesleri, süt gibi ilave bir sıvıyla kıvamını ayarlayarak püre haline getirin.

7. 6 inçlik kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın.

8. Yapışkan pirinç ezmesinin yarısını hafifçe yayarak kalıba dökün.

9. Tatlı patates karışımını ortasına yayın ve üzerine peynir dilimlerini yerleştirin.

10. Kalan yapışkan pirinç ezmesini kalıba dökün ve karışımın eşitlenmesi için sallayın.

11. Turtayı önceden ısıtılmış fırında 170 santigrat derecede 40 dakika pişirin.

12. Piştikten sonra pastayı hemen kalıptan çıkarın, yağlı kağıdı soyun ve bir tabağa aktarın.

13. Pastayı porsiyonlara bölün, karamelize rengini ve tatlı patates ile yapışkan pirincin enfes aromasını ortaya çıkarın.

İpuçları:

1. Yapışkan pirinç ununu yavaş yavaş eklemeden önce sıvının iyice karıştığından emin olun.

2. Boğulmayı önlemek için çocuklarda ekstra dikkat etmek gerekir.

Bu basit ama enfes patlayan tatlı patates turtasının sıcaklığının ve kokusunun tadını çıkarın. Deneyin ve o lokmada ortaya çıkan zengin ve leziz tatların tadını çıkarın.