Kremalı balkabağı çorbası, Batı mutfağında sevilen tatlı bir yemektir. Çorbanın görsel çekiciliği, sadelik ve tazeliği bünyesinde barındıran görsel bir başyapıt yaratan canlı turuncu renk tonu ve kremsi beyaz girdapta yatmaktadır.

Tadına gelince, balkabağının güçlü aroması kokulu krema ile kusursuz bir şekilde harmanlanır, boğazdan aşağı süzülürken kalın, rahatlatıcı bir his verir ve her yudumdan sonra kalıcı bir balkabağı esansı bırakır.

Ev yapımı kremalı balkabağı çorbası hazırlamak basit ve keyifli bir mutfak işidir. Balkabağından elde edilen B vitamini ile yüklü ve sütte bulunan kalsiyum ve proteinle zenginleştirilmiş bu çorba, çocuğun beslenmesine sağlıklı bir katkı sağlayarak sağlıklı büyümeyi teşvik eder. Sütün özüyle birleşen enfes kremsi sarı renk tonu, bu balkabağı çorbasını hem renk hem de lezzetle dolu besleyici bir kahvaltıya dönüştürüyor; aynı şekilde öğleden sonra tatlısı için de uygun bir seçim.

Faydalı pektin içeren balkabağı, mide zarına nazik davranarak onu kaba gıdaların neden olduğu tahrişten korur ve ülserin iyileşmesine katkıda bulunur.

Bunu süt ürünlerinin, özellikle de hafif kremanın besleyici gücüyle birleştirmek, sağlık yararları nedeniyle tadına varılmaya değer bir yemekle sonuçlanır.

Bunu süt ürünlerinin, özellikle de hafif kremanın besleyici gücüyle birleştirdiğinizde ortaya sağlığa faydaları açısından tadına varmaya değer bir yemek çıkıyor.

Kadifemsi çırpılmış krema ve taze balkabağının tatlılığının çarpışması duyuları harekete geçirir ve bireyleri her kaşığın tadını çıkarmaya teşvik eder. Kremsi tatlılık ağızda zarifçe dağılır ve geride hoşgörünün hafif bir tadını bırakır.

Soğuk günlerde içinizi ısıtmak için tatlı bir balkabağı çorbası hazırlamayı düşünün.

Malzemeler:

- Balkabağı: 300g

- Hafif krema: 60g

- Süt: 250g

İpuçları:

1. Taşmayı önlemek için karışımı kısık ateşte ısıtın.

2. Yapışkanlığı önlemek için ısıtma sırasında sürekli karıştırın.

İşlem Aşamaları:

1. Balkabağını soyun ve dilimleyin, ardından tamamen pişene kadar 5 dakika boyunca mikrodalgada pişirin. Buharda pişirmek de bir alternatiftir, ancak mikrodalga daha hızlı bir seçenek sunar. Küçük altın balkabaklarını kullanmaktan kaçınarak balkabağını küçük parçalar halinde kesin.

2. Buharda pişirilmiş balkabağını bir mutfak robotu kullanarak saf sütle birleştirin ve küçük bir tencereye aktarılan bir balkabağı püresi oluşturun.

3. Tenceredeki sütlü balkabağı püresine 100 gram hafif krema ekleyin.

4. Çorba hafifçe kaynayana kadar tencereyi ısıtın, ardından ocağı kapatın. İstenilen kıvamı korumak için ısıtma sırasında sürekli karıştırın. Dekoratif bir dokunuş eklemek için birkaç damla light krema ekleyin ve yemek çubuklarıyla karıştırın. İsteğe bağlı olarak birkaç pişmiş kabak çekirdeği ile süsleyin.

Ortaya çıkan çorba ipeksi ve zengin bir lezzettir, hem rahatlatıcı hem de hoşgörülü bir tat sunar.