Uzun, yorucu bir günün sonunda saatlerce mutfakta vakit geçirmek istemezsiniz.

Ya zamanınız kısıtlıdır ya da zahmetsizce hızlı bir akşam yemeği yemek istersiniz.

İşte tam da bu anlar için, 10 dakikada hazırlanabilen, hem lezzetli hem de besleyici yemek seçenekleri var. Az malzeme ve basit adımlarla, hem doyurucu hem sağlıklı sofralar kurabilirsiniz. İşte, yoğun akşamlarınızı kolaylaştıracak 5 pratik yemek önerisi.

1. Sarımsaklı Karides Sote

Deniz ürünlerini seviyorsanız ve kısa sürede lezzet patlaması yaşamak istiyorsanız, sarımsaklı karides sote tam size göre. Karides çok hızlı piştiği için hafta içi yemekleri için ideal bir protein kaynağıdır. Renkli sebzelerle birlikte servis yaparak hem tat hem de besin değeri artırabilirsiniz.

• Malzemeler:

1 paket karides (soyulmuş ve temizlenmiş)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 diş sarımsak (ince kıyılmış)

1 adet dolmalık biber (ince dilimlenmiş)

1 adet kabak (ince dilimlenmiş)

Soya sosu veya hindistancevizi aminosu

Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

• Hazırlık:

Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.

İnce kıyılmış sarımsağı ekleyin, yaklaşık 30 saniye kokusu çıkana kadar kavurun.

Karidesleri ekleyin, her iki tarafı 3-4 dakika pembeleşip opaklaşana kadar pişirin.

İnce dilimlenmiş dolmalık biber ve kabakları tavaya ekleyip 2-3 dakika, diri kalacak şekilde soteleyin.

Soya sosu veya hindistancevizi aminosu ile tatlandırın, isterseniz kırmızı pul biber serpin. Hemen pirinç veya karnabahar pilavı ile servis yapın.

2. Avokadolu Tost ve Poşe Yumurta

Daha hafif ama doyurucu bir seçenek arıyorsanız, poşe yumurtalı avokadolu tost tam size göre. Sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bu yemek, günün her saati, özellikle akşam yemeklerinde harika bir alternatif.

• Malzemeler:

2 dilim tam tahıllı ekmek

1 adet olgun avokado

1 adet yumurta

Tuz ve karabiber

Kırmızı pul biber veya acı biber (isteğe bağlı)

• Hazırlık:

Ekmek dilimlerini tost makinesinde ya da tavada kızartın.

Ekmek kızarırken küçük bir tencereyi ısıtıp suyu hafif kaynatın. Yumurtayı bir kaseye kırın, nazikçe suya bırakın. 3-4 dakika, isterseniz daha akışkan olacak şekilde pişirin.

Avokadoyu çatalla ezin, tuz, karabiber ve isterseniz biraz kırmızı pul biber ekleyin.

Ezilmiş avokadoyu tostun üzerine yayın, poşe yumurtayı yerleştirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı acı biber serpin. Yanında yeşillik veya meyve ile servis edin.

3. Tek Tepside Fırında Tavuk ve Sebzeler

Zamanınız azsa, tek tepsi yemeği hayat kurtarır. Hem protein hem sebzeleri aynı anda pişirerek hem zamandan kazanır hem de bulaşık işini azaltırsınız.

• Malzemeler:

2 tavuk fileto

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 su bardağı cherry domates

1 su bardağı küçük patates (ikiye bölünmüş)

Taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

Tuz ve karabiber

• Hazırlık:

Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavuk filetoları fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine zeytinyağı gezdirin, sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin.

Patates ve cherry domatesleri tavukların yanına yerleştirin.

İsterseniz taze otları ekleyin ve biraz daha zeytinyağı gezdirin.

8-10 dakika pişirin, tavuk tamamen pişip patatesler yumuşayınca sıcak servis yapın.

4. Sebzeli Quesadilla

Çabuk hazırlanan ve doyurucu bir vejetaryen seçenek arıyorsanız, sebzeli quesadilla favoriniz olabilir. Sevdiğiniz sebzeler ve peynirle dolu, dışı çıtır çıtır bir lezzet.

• Malzemeler:

2 tam buğday tortilla

1 su bardağı rendelenmiş peynir (cheddar, mozzarella veya karışık)

Yarım dolmalık biber (ince dilimlenmiş)

Yarım soğan (ince dilimlenmiş)

Çeyrek su bardağı ıspanak veya kara lahana (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• Hazırlık:

Orta ateşte tavayı ısıtıp zeytinyağı ya da tereyağını ekleyin.

Bir tortilla koyun, üzerine peynir, dolmalık biber, soğan ve ıspanağı serpin.

İkinci tortillayı üzerine kapatın ve her iki tarafını 2-3 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.

Dilimleyip yanında salsa sosu veya ekşi krema ile servis edin.

5. Instant Pot’ta Tavuklu Chili

Instant Pot varsa, tavuklu chili’yi kısa sürede hazırlamak mümkün. Yağsız tavuk, fasulye ve bol baharatla dolu bu yemek hem doyurucu hem rahatlatıcı, yoğun akşamlar için birebir.

• Malzemeler:

1 paket kıyma tavuk

1 kutu kırmızı fasulye (süzülmüş ve yıkanmış)

1 kutu doğranmış domates

1 adet soğan (küp doğranmış)

1 yemek kaşığı chili tozu

1 tatlı kaşığı kimyon

Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tuz ve karabiber

• Hazırlık:

Instant Pot’u sote moduna alın, kıymayı 3-4 dakika kavurun.

Soğanı ekleyip 2 dakika daha pişirin.

Chili tozu, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Fasulye ve domatesleri ilave edin. Kapağı kapatıp yüksek basınçta 5 dakika pişirin.

Piştikten sonra 5 dakika doğal basınç salınımı yapmasını bekleyin, kalan basıncı elle serbest bırakın. Ekşi krema veya rendelenmiş peynirle servis edin.

Sonuç: Pratik Yemekler, Büyük Lezzet

Doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak saatlerinizi almamalı. Bu 10 dakikalık tariflerle, yoğun günlerin sonunda taze, sağlıklı ve kolay yemekler sofranızı süsler. Az malzemeyle, biraz yaratıcılıkla favori dışarıdan yemeklerinizi aratmayan lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Üstelik bunları kendiniz hazırlamanın verdiği keyifle...

Afiyet olsun!