Çilek kremalı pasta, taze çırpılmış kremayla, sulu çileklerle ve yumuşak, hafif bir kekin narin lezzetlerini bir araya getiren tatlı, ferah bir ikramdır.

Herhangi bir durum için mükemmel olan bu tatlı, yalnızca görünüşüyle değil, aynı zamanda yemekten de lezzetlidir.

Karmaşık bir tarif gibi görünse de, bu çilek kremalı pastayı evde yapmanın adımları bir kez öğrendikten sonra kolay olduğunu göreceksiniz. Bu rehberde, malzemelerden montaja kadar her şeyi adım adım anlatacağım ve pastanızın hafif, kabarık ve leziz olmasını sağlayacak ipuçları sunacağım.

1. Çilek Kremalı Pasta İçin Malzemeler

Kek için:

1. Un (1 ½ su bardağı)

2. Kabartma tozu (1 ½ tatlı kaşığı)

3. Tuz (½ tatlı kaşığı)

4. Toz şeker (¾ su bardağı)

5. Oda sıcaklığında tereyağı (½ su bardağı)

6. Yumurtalar (2 büyük)

7. Vanilya özütü (1 çay kaşığı)

8. Süt (½ su bardağı)

9. Ekşi krema (¼ su bardağı): Bu, pastaya hafif bir ekşilik katar ve kekin nemli kalmasını sağlar.

Kremalı Krem Doldurma için:

Kaymak (1 su bardağı): Kremalı doldurmanın tabanını oluşturur.

Pudra şekeri (2 yemek kaşığı): Kremayı tatlandırır.

Vanilya özütü (1 çay kaşığı): Kreme lezzet katar.

Taze çilekler (1 ölçü): Kekin içine dilimlenmiş olarak yerleştirilmek üzere.

Çilek Kaplaması için:

Taze çilekler (1 ölçü): Kekin üstünü süslemek için dilimlenmiş veya yarıya kesilmiş.

Çilek reçeli veya marmelatı (2 yemek kaşığı, isteğe bağlı): Çilekleri fırçalamak ve ekstra parlaklık ve lezzet katmak için.

2. Adım Adım Çilek Kremalı Pasta Yapım Rehberi

Bu çilek kremalı pastayı yapmak kolaydır ve sonucundan çok etkileneceksiniz. İşte hazırlanışı:

Adım 1: Fırını Önceden Isıtın

Fırınınızı 170°C'ye önceden ısıtın. Pastanın kolayca çıkması için iki adet 8 inçlik yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın ya da fırın kağıdıyla kaplayın.

Adım 2: Kek Hamurunu Hazırlayın

Öncelikle unu, kabartma tozunu ve tuzu küçük bir kasede karıştırmanız gerekmektedir. Daha sonra geniş bir karıştırma kabında, tereyağını ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Bu işlem için yaklaşık 5 dakika süren bir elektrikli mikser kullanabilirsiniz. Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyip her eklemeden sonra çırpın. Ardından vanilya özütünü ekleyin. Sütü tereyağı karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın. Son olarak keke ekşi kremayı ekleyerek ekstra nem ve doku kazandırın.

Adım 3: Kekleri Pişirin

Kek hamurunu iki hazırlanmış kalıp arasında eşit bir şekilde paylaştırın ve üstünü spatula ile düzleştirin. Ardından keki yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra keki kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğuması için rafa aktarın.

Adım 4: Kremayı Hazırlayın

Kek soğurken, kremayı hazırlamanız gerekmektedir. Büyük bir karıştırma kabında kaymak, pudra şekeri ve vanilya özütünü karıştırın. Daha sonra bir elektrikli mikser kullanarak kremayı yüksek hızda karıştırın ve sert bir kıvam oluşturuncaya kadar çırpın. Ancak lütfen bunu fazla yapmamaya dikkat edin, aksi takdirde tereyağına dönüşebilir.

3. Mükemmel Çilek Kremalı Pasta İçin İpuçları

Çilek kremalı pastanızın her zaman mükemmel olmasını sağlamak için bu yararlı ipuçlarına dikkate alın:

Oda sıcaklığında malzemeler kullanın: Tereyağınızı, yumurtalarınızı ve sütünüzü oda sıcaklığına getirin başlamadan önce. Bu, kek hamurunun daha düzgün bir şekilde bir araya gelmesine ve homojen bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

Hamuru fazla karıştırmayın: Islak ve kuru malzemeleri karıştırırken hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Fazla karıştırmak kekin sıkı olmasına neden olabilir.

Bu çilek kremalı pasta, hafif ve kabarık bir kek, tatlı çırpılmış krema ve taze, sulu çileklerin güzel bir kombinasyonunu sunarak herhangi bir durum için mükemmel bir tatlıdır.

Doğum günü, piknik veya günlük buluşmalar için olsun, aile ve arkadaşları etkileyecek basit ama zarif bir ikramdır.