Taze meyvelerin tatlılığını gevrek, tereyağlı bir üst tabaka ile birleştiren klasik bir tatlı tanıtarak, bu şeftali kırıntılı tatlısı geleneksel lezzetlere hakim yönteme hoş bir dönüş sunar.

Öğleden sonraları atıştırmalık veya basit bir tatlı için mükemmel olan bu tarifte, hamur tabanı gerektirmez, bu da hazırlığı daha hızlı ve kolay hale getirir.

Kırıntılı üst tabaka, lezzet ve dokuya zenginlik katan kremsi bir tereyağı ile hazırlanır, herkesin keyifle tüketebileceği davetkar bir yemek oluşturur.

Malzemeler

Kırıntılı üst tabaka için:

50 gram yumuşak tereyağı

150 gram un

1 adet yumurta

50 gram şeker (normal veya kamış şeker)

Meyve dolgusu için:

8 olgun şeftali

50 gram kamış şekeri

1 paket vanilya şekeri

Hazırlık Aşamaları

Şeftalileri hazırlayın:

Öncelikle şeftalileri soyarak çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi ince dilimler halinde keserek son tatlıda eşit pişirme ve yumuşaklık sağlayın.

Meyveleri pişirin:

Dilimlenmiş şeftalileri bir tencereye koyun ve kamış şekeri ile vanilya şekeri ekleyin. Ortalama ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu işlem meyveyi yumuşatır ve tatlandırır.

Fırın kabını hazırlayın:

Uygun bir fırın kabının veya tart kalıbının altını ve yanlarını hafifçe tereyağıyla yağlayın. Şeftali karışımı hazır olduğunda, bunu tabanın üzerine eşit bir şekilde yayın.

Kırıntılı üst tabakayı yapın:

Bir karıştırma kabında, unu, yumuşamış tereyağını, şekeri ve yumurtayı bir araya getirin. Elleriniz veya bir hamur kesici kullanarak malzemeleri kaba, gevrek bir hamur oluşturacak şekilde çalıştırın. Başlangıçta hamur sıkı görünebilir, ancak hafifçe sıkarak pürüzlü kırıntılar oluşturun.

Kırıntılı tabakayı oluşturun:

Kırıntılı karışımı, fırın kabındaki şeftali katmanının üzerine eşit bir şekilde yayın ve meyveyi tamamen kaplayın.

Fırınlayın:

Fırını 180°C dereceye ısıtın. Hazırlanan kabı içine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca veya üst tabaka altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Biraz soğumasına izin verin:

Pişirildikten sonra kırıntılı tatlıyı servis etmeyi kolaylaştırmak için yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

Eşlik edenlerle daha da lezzetlendirin:Eğlence için, özellikle sıcak aylarda, her porsiyona birer kaşık çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ekleyerek ferah bir kontrast sağlayın.

Saklama Talimatları

Tamamen soğumaya bırakın:

Saklamadan önce, kırıntının buharlanmayı önlemek için tamamen soğuduğundan emin olun.

Soğutma:

Artanları bir hava geçirmez kapta saklayın ve bu tatlıyı taze tutabilirsiniz.

Tavsiye edilen sıcaklık:

Tekrar sıcak bir şekilde keyfini çıkarmak için, tek porsiyonları mümkün olduğunca çıtırlığını koruyarak mikrodalga fırınında veya fırında ısıtın.