Tatlı topluluğumuza dostça selamlar! Sizin için sıcak, meyveli ve büyüleyici bir şey mi arıyorsunuz?

Bu yumuşak armutlu ve yaban mersinli tart belki de yeni favori tatlınız olabilir.

Olgun armutların zengin tadını hafif yaban mersini ekşisiyle birleştirerek, dayanılmaz olacak yumuşak, tereyağlı bir taban içinde pişirilir. Arkadaşlarla paylaşmak, brunch'a götürmek veya sakin bir öğleden sonra sıcak bir içecekle keyfini çıkarmak için mükemmeldir.

İhtiyacınız Olacak Malzemeler

Bu tarif yaklaşık 6 porsiyon yapar. En iyi sonuç için taze malzemeler kullanın.

Un (Tip 00): 65 g

Tam buğday unu (Tip 2): 70 g

Badem unu: 20 g

Toz şeker: 60 g

Kabartma tozu: 3 g

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı: 90 g

Limon kabuğu rendesi: 1 limonun kabuğundan

Yumurta: 1

Armutlar: 3 ila 4 adet (orta boy, olgun ama sert)

Taze yaban mersinleri: 80 g

Toz şeker kamışı: 1 yemek kaşığı

Tarçın (isteğe bağlı): bir tutam

Pudra şekeri: süslemek için

Tereyağı ve un: fırın kabını hazırlamak için

Adım Adım Talimatlar

1. Kuru Malzemeleri Karıştırın

Geniş bir karıştırma kabında un, tam buğday unu, badem unu, kabartma tozu ve toz şekeri karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için iyi bir şekilde karıştırın.

2. Tereyağını Ekleyin

Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını küçük küplere kesin ve kaba ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak, yumuşak kısa hamur dokusu gibi kırıntılı bir yapı elde edene kadar tereyağını kuru malzemelere nazikçe karıştırın.

3. Yumurtayı ve Limon Kabuğunu Katın

Yumurtayı ve taze rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Hamur pürüzsüz ve tutarlı hale gelene kadar her şeyi karıştırın. Yumuşak ancak yapışkan olmamalıdır.

4. Kalıbı Hazırlayın

Bir tart veya kek kalıbını biraz tereyağıyla yağlayın ve hafifçe unlayın. Hamuru düzgünce yaymak için ellerinizi kullanarak kalıbın altına eşit şekilde yayın ve hafifçe bastırarak düz bir taban oluşturun.

5. Meyveyi Ekleyin

Armutları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Hamurun üzerine yelpaze şeklinde veya daire şeklinde düzenleyerek yüzeyi bolca kaplayacak şekilde dizin. Üzerine yıkanmış ve kurulanmış yaban mersinlerini ekleyin, armut dilimleri arasına serpiştirin.

6. Fırına Vermeden Önce Son Dokunuşlar

Toz şekerin meyvenin üzerine eşit şekilde serpin. Eğer sıcak baharatları seviyorsanız üstüne biraz tarçın serpin.

7. Pişirme

Fırını 180°C ısıtın. Kalıbı en alt rafa yerleştirin ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Sonra orta rafa taşıyın ve üzeri altın rengi ve kenarları hafifçe çıtır olana kadar 12 ila 20 dakika daha pişirin.

8. Soğutun ve Servis Edin

Pişirildikten sonra, tartın birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin. Bu tatlı sıcak veya oda sıcaklığında harika olacaktır.

Neden Seveceksiniz?

Bu tart, meyveli armutlar ve ekşimsi yaban mersinleriyle uyumlu yumuşak, kek benzeri bir tabana sahiptir. Badem unu hafif fındıklı bir zenginlik katarken, limon kabuğu taze birlikte bir tazelik dokunuşuyla lezzeti yükseltir. Dengeli, rahatlatıcı bir tatlıdır ve ağır hissettirmez, bu yüzden birçok farklı duruma uygun olur.

Kendi Tadınızı Yaratın

Mevsimlik bir dokunuş için armut yerine elma veya erik kullanmayı deneyin.

Üzerine ekstra çıtır bir dokunuş için bir avuç doğranmış fındık ekleyin.

Daha rustik bir lezzet için toz şekerin yarısını hindistan cevizi şekeriyle değiştirin.

Şimdilik Tatlı Bir Vedalaşma

Bu yumuşak armutlu ve yaban mersinli tart sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır bir neşe anıdır. Kolay yapılır, doğal lezzetlerle doludur ve her zaman her masada büyük ilgi görür. Aile için, arkadaşlar için, ya da sadece güzel bir gün olduğu için pişiriyorsanız, bu basit ancak etkileyici tartın etrafında herkesi mutlu edeceğinden emin olabilirsiniz. Tatlı kalın ve bir sonraki tarifte görüşmek üzere!