Tavuklu quesadilla, rahat ancak tamamlayıcı hissettiren bir yemek türüdür.

Eritilmiş peynir, baharatlı tavuk ve altın rengindeki bir tortilla, rahatlatıcı, çıtır ve son derece doyurucu bir şey yaratmak için bir araya gelir.

Hızlı, esnek ve lezzet dolu bir tarif arayanlar için, bu rehber size tavuklu quesadilla yapımı konusunda tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz tavadan tabağa 30 dakikadan az sürede tam olarak nasıl yaratacağınızı gösterecektir.

Adım 1: Tavuklu Quesadilla Nasıl Yapılır?

Tavuğu birkaç baharatla pişirecek, peyniri ve ekstraları karıştıracak ve sonra her şeyi altın renginde kızarana kadar ısıtılmış tortillalara katlayacaksınız.

İhtiyacınız Olan Malzemeler

(2-3 kişilik)

Doldurma için:

Pişmiş tavuk: 250g, didiklenmiş veya küçük küpler halinde

Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı

Soğan: 1 küçük (yaklaşık 80g), ince doğranmış

Kırmızı biber: 1 küçük (yaklaşık 100g), küçük küpler halinde

Tane kimyon: 1 çay kaşığı

Dumanlı tatlı biber: 1 çay kaşığı

Sarımsak: 1 diş, rendelenmiş

Tuz: 1/2 çay kaşığı

Karabiber damak zevkinize göre

Rendelenmiş peynir: 150g (çedar veya mozzarella iyi çalışır)

Taze kişniş bir avuç dolusu, doğranmış (isteğe bağlı)

Quesadilla için:

Unlu tortilla: 4 adet

Zeytinyağı veya tereyağı tavada kızartmak için

Servis etmek için (isteğe bağlı):

Salsa

Guakamole

Doğal yoğurt veya ekşi krema

Limon dilimleri

Adım adım Süreç

Adım 1: Sebzeleri ve Tavuğu Pişirin

Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve 30 saniye kadar pişirin.

Sonra didiklenmiş tavuk, kimyon, tatlı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve lezzetlerin birbirine geçmesi için yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

Adım 2: Quesadillaları Oluşturun

Tortillalarınızı temiz bir zeminde serin. Her bir tortillanın yarısına, et karışımından cömert bir tabaka, üzerine rendelenmiş peynir ve isteğe bağlı olarak doğranmış kişniş serpin. Her bir tortillayı yarıya katlayarak yarı daire şeklinde oluşturun.

Adım 3: Çıtır Olana Kadar Pişirin

Orta ateşte geniş bir yapışmaz tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ile fırça ile yağlayın. Tavaya göre bir veya iki quesadillayı dikkatlice ekleyin.

Her iki tarafı da 2-3 dakika, hafifçe spatula ile bastırarak pişirin, tortilla altın renginde ve çıtır olana kadar ve peynir tamamen eriyene kadar. Tabağa alın ve kalan quesadillaları aynı işlemi tekrarlayarak pişirin.

Adım 2: İpuçları, Değiş tokuşlar ve Tat Katkıları

Kendi Tarzını Yarat

Hazırda pişmiş tavuk yok mu? Izgara tavuk veya kalan ızgara parçalarını kullanın. Sebzeli bir versiyon denemek istiyor musunuz? Tavuk yerine sote mantar, ıspanak veya siyah fasulye deneyin. Süt ürünleri içermeyen bir versiyon mu arıyorsunuz? İyi eriyen bitkisel bir peynir seçin.

Biraz Baharat Ekleyin

Eğer baharatlı seviyorsanız, doldurmayı eklerken dilimlenmiş jalapenoları veya birkaç biberiyeyi ekleyin. Ayrıca kesmeden önce içine acı biber sosu gezdirebilirsiniz.

Kolaylık İçin Önceden Hazırlık Yapın

İç malzemeyi önceden hazırlayın ve 2 güne kadar buzdolabında saklayın. Yemek yemeye hazır olduğunuzda sadece toplayın ve tavada kızartın.

Parti İçin İpucu

Quesadillaları küçük üçgenlere keserek parti atıştırmalıkları veya aperatifler olarak sunun her zaman ilgi çekicidir. Tavuklu quesadillalar, basit malzemelerin özleyen bir şey yaratabileceğinin bir kanıtıdır. Çıtır kenarlar, eriyen peynir ve her lokmada cesur lezzet ile hızlı öğle yemeklerinden arkadaşlarla gevşek akşam yemeklerine kadar her şey için idealdir.

Öyleyse tavayı ısıtın, lezzeti içine ekleyin ve altın rengine dönüştürün. Bir sonraki sefer sebzelerle dolu veya baharatlı chipotle versiyonunu denemek mi istiyorsunuz? Quesadilla yaratıcılığını sürdürmeye devam edelim.