Hiç evde kafe tarzı buzlu latte yapmayı hayal ettiniz mi?

İçi buz dolu bardak, alt kısmında ipeksi süt ve üstünde düzgün bir espresso tabakası olan o içecek sadece yazı anımsatmıyor, aynı zamanda yazı tadıyor gibi görünüyor.

Bugün, kendi mutfağınızda bu serin ve kremsi içeceği yeniden yaratabilmeniz için her adımı adım adım açıklayacağız. Başlayalım!

Buzlu Latte Nedir?

Buzlu Latte, klasik kafe latte'nin soğuk bir versiyonudur. Espresso, soğutulmuş süt ve buz küpleri ile yapılır, katmanlı veya karışık bir içecek oluşturarak ferahlatıcı ve pürüzsüz bir içecek oluşturur. Normal buzlu kahveden farklı olarak, espresso kullanılır, bu da daha zengin, daha derin bir lezzet verir. Bu içecek, enerji verici bir şeyler istediğimizde idealdir ancak aynı zamanda serinletici ve rahatlatıcıdır.

Gereken Malzemeler

Aşağıdakileri hazırlayalım:

Yaklaşık 10g ince çekilmiş kahve (espressonun önceden çekirdeklerini kavurmak en iyisidir) için 1 dolu yemek kaşığı

150ml tam yağlı soğuk süt (buzdolabında soğutulmuş)

Bir bardak dolusu buz küpleri (bardağı 2/3 oranında dolduracak kadar yaklaşık 7-10 parça)

Şeker (isteğe bağlı, tadınıza göre): Tatlı içecekleri tercih ediyorsanız yaklaşık 1-2 tatlı kaşığı

Espresso makinesi için damıtılmış veya maden suyu

Gereken Araçlar

Bir espresso makinesi

Bir kahve öğütücü (tane kahve kullanıyorsanız)

Bir ölçü kaşığı

Uzun bir bardak

Dökme yardımı için küçük bir kaşık veya çatal

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Sütü ve Buzları Hazırlayın

Her şeyden önce, sütü buzdolabından çıkararak soğuk olmasını sağlayın. 150ml sütü uzun bir bardağa dökün ve nazikçe karıştırın. Daha sonra bardağın yaklaşık olarak 2/3'ünü dolduracak kadar buz küpleri ekleyin. Bu, her şeyin soğumasını sağlar ve içeceğe katman oluşturmak için yapı sağlar.

Adım 2: Su Tankını Doldurun

Sonra, espresso makinesinin su tankının dolu olduğundan emin olun. Damıtılmış veya maden suyu kullanın. Mümkünse musluk suyundan kaçının tadı etkileyebilir.

Adım 3: Kahveyi Öğütün

Kahve çekirdekleri kullanıyorsak, onları çok ince (espresso seviyesinde) öğütün. Yaklaşık 10g olan bir dolu yemek kaşığı ölçün ve portafiltere doldurun.

Adım 4: Kahve Tanelerini Sıkın

Kahve tanelerini hafifçe bastırmak için kahve kaşığındaki düz ucunu kullanın. Çok sert bastırmayın yalnızca düz bir yüzey oluşturacak kadar yeterli düzeyde basın. Filtre hattının altında kaldığından emin olun.

Adım 5: Portafilteri Kilitleyin ve Makineyi Açın

Portafilteri makineye takın ve kilitleyin. Daha sonra gücü açın ve makinenin ısınmasını bekleyin. Yeşil ışık yanana kadar hazır olacaktır.

Adım 6: Espresso Shot'u Demleyin

Kahve modunu seçin veya başlatma düğmesine basarak demleme işlemini başlatın. Makine 1 shot espresso (yaklaşık 30 ml) çıkaracaktır. Bittiğinde, biraz soğuması için 1-2 dakika bekletin. Tatlandırmak istiyorsanız, şeker ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.

Adım 7: Kahveyi Sütün Üzerine Katmanlayın

Şimdi eğlenceli kısım geldi. Bir kaşık veya çatal kullanarak, sadece sütün üstünde tutarak, bardağın kenarına dayanın. Espresso'yu yavaşça kaşık üzerinden dökerek güzel katmanlı bir etki oluşturun. Daha yavaş dökerseniz, katmanlar daha belirgin olacaktır.

Adım 8: İçmeden Önce Karıştırın (İsteğe Bağlı)

İçmeden önce hepsini karıştırmayı veya güzel katmanları tadının keyfini çıkararak pipet ile içmeyi seçebiliriz. Her iki durumda da, kremsi, güçlü ve ferahlatıcıdır.

Daha İyi Bir Buzlu Latte için İpuçları

Her zaman soğuk süt kullanın net katmanlar oluşturmaya yardımcı olur.

Kahve gücünü kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Daha güçlü mü istiyorsunuz? İkili shot kullanın.

Katmanları oluşturmak iyi çalışmıyorsa, dökme işlemini daha yavaş yapmayı veya bardağı hafifçe eğmeyi deneyin.

Daha kremsi bir içecek mi istiyorsunuz? Biraz çırpılmış krema ekleyin veya alternatif olarak yulaf/ badem sütü kullanın.

Keyifli İçme Zamanı!

Eğlenceli ve basit değil miydi? Sadece birkaç adımda, harika görünümlü ve lezzetli bir kahve içeceği hazırladık. Bir sonraki soğuk ve enerji verici içeceğimiz bu Buzlu Latte olacak. Evde deneyin, arkadaşlarınızı ya da ailenizi şaşırtın; kafe gezilerine gerek yok. Eğer bu tarifi denediyseniz, nasıl olduğunu bizimle paylaşın! Klasik mi yaptınız, yoksa kendi dokunuşunuzu eklediniz mi? Harika ve yaratıcı fikirlerinizi duymayı çok isteriz. Birlikte içmeye, paylaşmaya ve hayatı daha ferahlatıcı hale getirmeye devam edelim!