Sıcak, rahatlatıcı ve sağlıklı içerikli ancak fazla zahmete girmeden bir şeyler istediğinizi hissettiniz mi?

Evet, anlıyorum bazen sadece büyük bir teselli kucaklaması gibi hissettiren bir çorba kasesi istersiniz.

Bugün, sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda son derece kolay olan klasik bir sebze çorbası tarifi paylaşıyorum. Yemek yapmaya yeni başlayan ya da mutfak konusunda profesyonel olan herkes için kazanan bir tarif.

Neden Klasik Sebze Çorbası?

Sebze çorbası sanki en çok yönlü olanıdır. Besleyicidir, hafif ve esnektir. Etrafınızda bulunan herhangi sebzelere atabilirsiniz ve her mevsime uygundur. Ayrıca, bu ekstra sebzeleri içine sıkıştırmanın harika bir yoludur kazan-kazan, değil mi?

Gerekenler

İşte bu çorba partisi için gerekli olanlar:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1 adet orta boy soğan, doğranmış

2 diş sarımsak, rendelenmiş

2 adet havuç, doğranmış

1 adet orta boy patates, doğranmış

1 su bardağı kabak, doğranmış

1 su bardağı domates, doğranmış

1 su bardağı yeşil fasulye, doğranmış

4 su bardağı sebze suyu veya su

Tuz ve karabiber

Yarım çay kaşığı kuru kekik veya İtalyan baharatları (isteğe bağlı)

Süslemek için taze maydanoz (isteğe bağlı)

Farklı sebzeleri değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz çorbanız, sizin kurallarınıza göre!

Hazırlanışı

1. Sıcaklığı artırın: Büyük bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını orta ateşte ısıtın. Çıtır soğan ve sarımsak kokusu en iyi mutfak terapisidir, bana güvenin.

2. Temel malzemeleri kavurun: Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana ve şeffaf bir görünüme gelene kadar pişirin bu tatlı bazınızı oluşturur.

3. Sebze zamanı: İlk olarak havuçları ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Bu malzemeler yumuşamak için biraz daha uzun süre gerektirir.

4. Daha fazla renk: Sonra, kabak, domates ve yeşil fasulyeyi ekleyin. İyi bir karıştırın ve lezzetlerin bir araya gelmesi için başka 2 dakika daha pişirin.

5. Suyu ekleyin: Sebze suyunu veya suyu dökün. Her şeyi kaynatmaya başlayacaksınız hemen hemen o rahatlatıcı sebzelerin kokusunu alacaksınız.

6. Kısık ateşte pişirin: Ateşi azaltın, tencereyi kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar ve her şey güzelce karışana kadar 20 ila 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

7. Tada göre baharatlayın: Tuz, karabiber ekleyin ve eğer isterseniz kuru kekik veya İtalyan baharatları ekleyin. Üstüne taze maydanoz eklemek hoş bir renk ve taze bir tat katar.

Servis Önerileri & İpuçları

Bu çorba tek başına harika olsa da, ekmekle birlikte veya taze bir yeşil salata ile servis yapmayı seviyorum. Daha kremalı yapmak isterseniz, biraz hindistancevizi sütü veya bir kaşık ekşi krema harika sonuçlar verir.

Ayrıca, daha doyurucu bir yemeğe dönüştürmek isterseniz, pişmiş fasulye, mercimek veya didiklenmiş tavuk ekleyebilirsiniz. Ailenizin damak zevkine göre özelleştirmek veya buzdolabınızda olan her şeye göre uyarlamak harika bir yoldur. Yani, bir sonraki sefer hızlı, sağlıklı ve lezzetli bir şeyler istediğinizde, bu klasik sebze çorbasını deneyin. Kucaklayıcı bir sıcaklıkta bir kase rahat geceler için mükemmel veya basit, doyurucu bir yemek istediğiniz her an.

Mutlu yemekler! Çorbanızın nasıl olduğunu veya bu klasik tarife kendi dönüşünüzü kattığınızı bana bildirin. Her zaman dinliyorum!