Siz de rahatlatıcı, rahat ve dürüstçe biraz peynirli bir şey istediğiniz günlerden birine hiç sahip oldunuz mu?

Tam olarak anlıyorum. İşte tam da bu yüzden size favori yemeklerimden birini paylaşmak istiyorum: beşamel soslu peynirli patates graten.

Tarife geçmeden önce, size patatesler hakkında biraz bilgi vermek istiyorum çünkü onlar sadece bir yan yemek değil. Patateslerin aslında Güney Amerika'dan geldiğini biliyor muydunuz? Yüzyıllardır bir mutfak klasiği olmuşlardır çünkü uygun fiyatlı, doyurucu ve C vitamini ve potasyum gibi besin maddeleriyle doludurlar. Dolayısıyla, o peynirli patates gratene daldığınızda, vücudunuza iyi bir yakıt vermiş olursunuz. Peki, yeterince konuştuk işte ihtiyacınız olanlar ve bu lezzeti nasıl gerçekleştireceğiniz.

Beşamel Soslu Peynirli Patates Graten

Malzemeler:

6 büyük patates

3 tavuk filetosu, doğranmış

1 konserve mısır

1 adet yeşil biber, doğranmış

2 büyük havuç, rendelenmiş

¼ su bardağı taze maydanoz, doğranmış

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak, ezilmiş

Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

1 tatlı kaşığı karışık baharatlar (örneğin baharat veya yenibahar)

1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı bitkisel yağ

½ su bardağı un

4 su bardağı süt

½ tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru kekik

Nasıl Yapılır:

1. İlk olarak patatesleri tuzlu su içinde yumuşayana kadar haşlayarak başlayın. Sonra süzün, hala sıcakken soyun ve ezilmesi kolay olacak şekilde ezin. Bu püreyi fırın kabınızın tabanına bastırın.

2. Sonra, tavada zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve tavuk parçalarını ekleyin ve tavuk güzel bir altın rengi alana ve pişene kadar pişirin.

3. Mısır, doğranmış biber, rendelenmiş havuç, maydanoz, tuz, biber ve baharatları ekleyin. İyi karıştırın ve tatların güzelce harmanlanmasına birkaç dakika izin verin.

4. Tavuklu ve sebzeli karışımı ezilmiş patates tabakanızın üzerine eşit bir şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş çedar peyniri serpin daha çok, daha iyidir, değil mi?

5. Şimdi, beşamel sos için: tereyağını ve yağı bir tencerede eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Yavaşça sütü ekleyin, sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve kekikle tatlandırın.

6. Bu kremsi sosu peynirli tavuklu ve patates tabakalarınızın üzerine dökün.

7. 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kabarcık kabarcık olana ve altın renk alana kadar pişirin. İşte bu kadar! Kolay, rahat ve gerçekten lezzetli bir yemek. Ayrıca, patatesleri normalde olduğundan farklı şekilde sunmak için harika bir yol.

Deneyin ve söz veriyorum, kısa sürede favori rahat yemeğiniz haline gelecek. Sonucu benimle paylaşın!