Lezzetli bir fırın macerasına hazır mısınız?

Bu çikolatalı hindistancevizi keki, arkadaşlarınız veya ailenizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir ikramdır.

Yapımı kolay, lezzetli ve sofrada gülücükleri getirecek kadar güzel bir kektir. Bu nemli, kremalı ve dayanılmaz tatlıyı adım adım nasıl yapabileceğimizi keşfedin.

10 Porsiyon İçin Malzemeler

Kuru Malzemeler:

200 gram un

50 gram kakao

1 paket kabartma tozu (yaklaşık 16 gram)

Bir tutam tuz

Islak Malzemeler:

150 gram yumuşamış tereyağı

200 gram toz şeker

3 adet yumurta (ayrılmış)

400 gram şekerli yoğunlaştırılmış süt

200 mililitre krema

125 gram kuru hindistancevizi

Kaplaması İçin:

200 gram bitter çikolata

Ekstra:

Kalıbı yağlamak ve unlamak için tereyağı ve un

Adım Adım Hazırlık

1. Kek Tabanını Yapmak

Fırını 190°C'ye ısıtın.

Yapışmayı önlemek için yayvan bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

Yumurtaları sarı ve beyaz olarak ayırın.

Yumuşamış tereyağını şekerle kremamsı ve köpüklü bir hale gelene kadar çırpın.

Yumurta sarılarını tek tek ekleyerek her eklemeden sonra güzelce karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin.

Kuru karışımı, tereyağı ve yumurta sarısı karışımına azar azar ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Yumurta beyazlarını sert köpük oluşturacak şekilde çırpın, ardından harcın hafif ve havadar olması için nazikçe katın.

Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 35 dakika pişirin.

Kürdanla test ederek, temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Değilse birkaç dakika daha pişirin.

Piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarıp soğumasını bekleyin.

2. Hindistancevizi Doldurması Yapmak

Geniş bir kasede kuru hindistancevizini yaklaşık 50 ml sıcak suyla yumuşayana kadar arada karıştırarak bekletin.

Yumuşak hale gelen hindistancevizine şekerli yoğunlaştırılmış sütü ekleyerek kremsi bir hindistancevizi doldurması oluşturun.

Kek soğuduğunda dikkatlice yatay olarak ikiye dilimleyin.

Hindistancevizi doldurmasını alt tabaka üzerine eşit bir şekilde yayın, ardından üst tabakayı tekrar yerine koyun.

3. Çikolata Sosu Hazırlamak

Tencerede orta ateşte kremayı hafifçe ısıtın, kaynatmaktan kaçının.

Kaynatmadan hemen önce ateşten alın.

Doğranmış bitter çikolatayı sıcak kremaya ekleyin ve tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırarak kıvamlı bir sos oluşturun.

Sosu hafifçe soğumasını bekleyin, ardından kekin üzerine dökün ve merkezden başlayarak doğal olarak kenarlara doğru akmasını sağlayın.

İsteğe bağlı: ekstra yemyeşil dokunuş için taze hindistancevizi püskürtün.

Nihai Dokunuşlar ve Servis Önerileri

Sos donduğunda keki dilimleyin ve servis yapın. Bu kek, favori sıcak içeceğinizle harika eşleşir ve özel bir tatlı veya her zaman atıştırmalık olarak keyif alabileceğiniz bir lezzettir. Yoğun çikolata ve kremsi hindistancevizi kombinasyonu, tatlı bir dişe sahip herkesin beğenisini kazanacak mükemmel bir lezzet dengesi sunar.

Sizler için Özet

Bu çikolatalı hindistancevizi kek tarifi, minimal çaba ile lezzetli ve etkileyici bir tatlı yaratmak için sade malzemeleri bir araya getirir. Nemli çikolatalı tabandan kremsi hindistancevizi dolguya ve ipeksi çikolata sosuna, her lokmada keyifli bir tat deneyimi sunar. Hazırlaması kolay ve paylaşmak için mükemmel olan bu tarif, her mutfağın bir yerinde olmayı hak eder.