Yaz geldi ve serinletici soğuk bir içecekle sıcağı yenmek mümkün değil!

Bu yaz serin ve sağlıklı kalmak istiyorsanız neden ev yapımı salatalık içecekleri yapmayı denemiyorsunuz?

Artakalan salatalıkları dondurarak her zaman ihtiyacınız olduğunda serinletici ve nemlendirici bir içeceğe hazır olabilirsiniz. Salatalıklar sadece düşük kalorili ve nemlendirici değil, aynı zamanda doyurucu bir çıtıra sahiptir. Haydi dondurulmuş salatalıkların nasıl yapılacağına ve harika, serinletici içeceklerin nasıl yapılabileceğine bir göz atalım.

Salatalıkları Nasıl Dondurabiliriz?

Salatalıkları dondurmadan önce bunları uygun şekilde temizlemek önemlidir. Bahçenizden veya yakındaki bir çiftlikten salatalık kullanıyorsanız, onları temiz suyla yıkayın. Ancak, süpermarketten aldığınız salatalıkların korunması için bir balmumu tabakası olabilir, bu yüzden ev yapımı bir temizleyici kullanmak iyi bir fikirdir. Bunun için bir sprey şişesine bir fincan sirke, dört su bardağı su ve bir çay kaşığı limon suyu karıştırın. Salatalıkları sıkın, 2-5 dakika bekletin ve ardından temizleyin veya sebze fırçasıyla nazikçe ovun.

Taze salatalıklar salatalıklar için harika olabilir, ancak dondurulmuş salatalıklar taze olanlar kadar çıtır değildir. Ancak, salatalıklar sorbe, dondurmalık, slushie, soğuk içecekler ve soğuk çorbalar yapmak için mükemmeldir. İşte üç kolay yol ile salatalıkların dondurulması.

Salatalıkları Dondurma: Üç Yöntem

Salatalıkları etkili bir şekilde dondurmak için önce dilimlemek en iyisidir. Bütün salatalıkları dondurmak, donduktan sonra yumuşak ve lezzetlerini kaybetmelerine neden olabilir. Salatalık dilimleri dondurucuda 6-9 ay saklanabilir.

1. Dilimleyip Dondurun:

Salatalıkları ince dilimler halinde dilimleyin ve bunları bir parşömen kağıdının üzerine yerleştirin. Yaklaşık 2-3 saat kadar dondurucuya koyun. Sonrasında dilimleri kapatılı bir poşete veya konteynıra aktarın, üzerlerine tarihini yazın ve dondurucuda saklayın.

2. Buz Küpü Yöntemi:

Salatalık buz küpleri için salatalıkları küçük parçalara kesin ve bir buz küpü tepsisine yerleştirin. Limon dilimleri, nane veya kekik ilave edebilirsiniz. Bu salatalık buz küpleri, salatalıkla demlenmiş su, slushie ya da diğer soğuk içecekler için harika bir seçimdir.

3. Püre Yapın ve Dondurun:

Salatalıkları dilimlere kesin, biraz su ekleyin ve pürüzsüz bir püre haline getirin. Lezzet eklemek için su yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Salatalık püresini buz küpü tepsilerine veya kapalı konteynlara dökün ve dondurun. Bu salatalık küpleri sorbetler veya soğuk çorbalar yapmak için kullanılabilir.

Dondurulmuş Salatalıkları Çözme

Dondurulmuş salatalıklarınızı kullanmaya hazır olduğunuzda dilimleri alın ve bir kaba yerleştirin. Buz dolabında 6-8 saat bekletin. Çözündükten sonra fazla suyu süzün ve tarifleriniz için hazır hale getirin.

Önemli İpucu: Salatalıkları oda sıcaklığında çözmemeye dikkat edin, çünkü bu bakteri enfeksiyonuna neden olabilir. Ayrıca, salatalıkları çözmek için mikrodalgadan kaçının, çünkü salatalıklar ezilip lezzetlerini kaybedebilir.

Deneysel Salatalık Tarifleri

Artık salatalıkları nasıl donduracağınızı bildiğinize göre, bu yaz denemeniz için üç serinletici ve sağlıklı salatalık içeceği tarifi:

1. Salatalık Slushie

Soğuk, buzlu bir lezzet için dondurulmuş salatalık dilimleri veya buz küplerini kavun parçaları, maracuja meyve suyu ve nane ile püre haline getirin. Sevdiğiniz meyve veya sebze slushienize serinletici bir tat eklemek için dondurulmuş salatalık dilimlerini de ekleyebilirsiniz. Salatalık hafif bir koku ve içeceğin su içeriğini artıır.

2. Salatalık Limon Suyu

Dondurulmuş salatalık küpleri veya dilimleri ile su, limon suyu ve balı (veya agave şurubu) karıştırın ve blendırlayın. Lezzeti tatınıza göre ayarlayın. Bu içecek serinletici ve C vitamini açısından zengindir, yaz mevsimi için mükemmeldir.

3. Salatalık Soğuk Çorba

İspanyol gazpacho'dan esinlenen salatalık soğuk çorbası, salatalıkların tuzlu bir şekilde tüketilmesi için harika bir yoldur. Dondurulmuş salatalık dilimlerini, Yunan yoğurdu, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsakla blendırlayın. Lezzet için yarım çay kaşığı bal, karabiber ve tuz ekleyin. Servis yapmadan önce en az 4 saat buzlukta bekletin.

Salatalık ile Serin Kalın

Salatalıkları dondurmak, her zaman hazır bir serinletici, sağlıklı içeceğe sahip olmanın kolay ve pratik bir yoludur. Tatlı bir sorbe, tuzlu bir soğuk çorba veya serinletici bir salatalık limon suyu tercih etseniz de, bu tarifler sizi en lezzetli şekilde sıcaktan koruyacaktır. Bu tarifleri arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın bu yaz serin ve nemli bir şekilde kalalım!