Portakal Kremalı Pasta, portakalların ferahlatıcı tadını kremsi ve pürüzsüz bir dolgu ile birleştiren enfes bir tatlıdır.

Herhangi bir öneme uygun olan bu pasta, hafif, nemli dokusu ve ekşi tatlılığın mükemmel dengesini sunar.

Bu kılavuz, her seferinde mükemmel bir sonuç sağlayacak olan Portakal Kremalı Pasta için kolay bir tarifi adım adım size iletecek. Fırıncılığa yeni başlayan veya deneyimli bir fırıncı olan herkes için bu basit ve doyurucu pasta, favorilerinizden biri haline gelecektir.

1. Malzemeler

Bu Portakal Kremalı Pasta tarifinin en güzel yanı ne kadar basit olduğudur. Fantezi veya zor bulunan hiçbir malzemeye ihtiyacınız olmayacak. Mutfakta zaten bulunan birkaç temel malzeme ve işte hazırsınız demektir! İşte pastası ve kremalı glazür için ihtiyacınız olanlar:

Pasta İçin:

Un – 1 ½ su bardağı

Kabartma tozu – 1 ½ çay kaşığı

Tuz – ½ çay kaşığı

Toz şeker – ¾ su bardağı

Tuzsuz tereyağı – ½ su bardağı (oda sıcaklığında)

Yumurtalar – 3 büyük boy

Portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı (hoş ve narenciye tadı için)

Portakal suyu – ¼ su bardağı (nemi ve ekşiliği katkı sağlar)

Vanilya özütü – 1 çay kaşığı

Süt – ½ su bardağı (yumuşak bir kek dokusu oluşturmak için)

Portakal Kremalı Dolum ve Glazür İçin:

Krema – 1 ½ su bardağı (yoğun, kabarık bir glazür için)

Pudra şekeri – 3 yemek kaşığı (kremaya tatlandırıcı)

Portakal kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı (ekstra bir lezzet için)

Portakal suyu – 2 yemek kaşığı (tatlılığı dengelemek için)

Vanilya özütü – 1 çay kaşığı (lezzete derinlik katar)

2. Adım Adım Portakal Kremalı Pasta Yapım Rehberi

Bu adım adım süreç, pastanızın her seferinde mükemmel çıkmasını sağlar. Sadece takip edin ve Portakal Kremalı Pasta'nızın tadını çıkarmaya hazır olacaksınız!

Adım 1: Fırını Isıtın ve Tepsileri Hazırlayın

Fırınınızı 165°C'ye ısıtmanız ve ardından iki adet 20 cm yuvarlak pasta kalıbını yağlayıp unlamayı yapışmayı önlemek için yağlı kağıtla hazırlamanız gerekmektedir.

Adım 2: Kuru Malzemeleri Karıştırın

Orta boy bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpabilir ve sonra bu kabı kenara bırakarak ıslak malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

Adım 3: Tereyağı ve Şekeri Krema Haline Getirin

Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri elektrikli mikserinizle krema haline getirebilirsiniz. Karışımın çok kabarık hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

Adım 4: Yumurtaları ve Lezzetleri Ekleyin

Her bir eklemeden sonra iyi çırpıldığından emin olmak için yumurtaları tek tek eklemeniz ve ardından vanilya özütünü, portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu karıştırmanız gerekmektedir. Kabuk ve su, bu kekte sevdiğimiz taze narenciye aromasını verecektir.

Adım 5: Islak ve Kuru Malzemeleri Birleştirin

Tereyağı karışımına sırayla un karışımını ve sütü ilave etmeniz gerekmektedir. Kuru malzemelerle başlayın ve bitirin ve sadece karışımın birleşene kadar karıştırın fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek yoğun hale gelebilir.

Adım 6: Pastayı Pişirin

Hamuru hazırladığınız iki pasta kalıbı arasında paylaştırabilirsiniz. Üstlerini hizalamak için spatulanızla düzleştirin. Ardından 30 dakika veya kekin merkezine batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Adım 7: Pasta Katmanlarını Soğutun

Pastaların kalıplarda 15 dakika kadar soğumasına izin verip daha sonra tamamen soğuması için tel bir ızgara üzerine aktarabilirsiniz.

Adım 8: Portakal Kremalı Glazürü Hazırlayın

Pasta soğurken glazür hazırlayabilirsiniz. Soğutulmuş bir kasede, kremayı toz şekeri ve vanilya özütü ile sertleşinceye kadar çırparak hazırlayabilirsiniz. Portakal kabuğu rendesini ve biraz portakal suyunu nazikçe katın. Bu, kabarık bir krem dolumu oluşturacaktır.

Adım 9: Pastayı Birleştirin

Pastalar soğuduğunda, her pasta katmanını dörde bölebilir ve toplamda dört katman olacak şekilde yerleştirebilirsiniz. Servis tabağınıza bir kat alın ve üzerine bol miktarda portakal krem dolgusu sürün. Geri kalan katmanları dikkatlice yerleştirerek tekrarlayın. Pastanın üstünü ve yanlarını arta kalan portakal kremayla kaplayın.

3. Mükemmel Bir Portakal Kremalı Pasta İçin İpuçları

Taze portakalları kullanın: Sıkılmış taze portakal suyu ve kabuğu rendesi, hazır paket seçeneklerin ulaşamayacağı canlı, doğal bir narenciye aroması verecektir.

Kremayı soğutun: Kremayı çırpmadan önce karıştırma kabınızın ve çırpıcılarınızın soğuk olduğundan emin olun. Soğuk krema daha iyi kabarır ve şeklini daha uzun süre korur. Portakal Kremalı Pasta, tatlı, ekşi ve kremsi bir lezzet arayan herkes için ideal bir tatlıdır. Yumuşak, nemli katmanları, ekşi portakal krem dolgusu ile eşleştirildiğinde, herhangi bir önem için lezzetli bir seçenek haline gelir. Sadece birkaç basit malzeme ve kolay adımlarla, hem aileye hem de arkadaşlara etkileyici gelecek bu göz alıcı pastayı yaratabilirsiniz.