Güneşin yakıcı olduğu ve sıcaklığın bir türlü dinmediği zamanlarda, kim serinletici ve soğuk bir şey istemez ki?

Sorun şu ki, pek çok hazır dondurucu tatlı şeker ve gizli kalorilerle doludur.

Ama endişe etmeyin bu hafta sonu, neden kendi meyveli yoğurtlu buzlu smoothielerimizi yapmayalım? Onlar kolay, daha sağlıklı ve tamamen özelleştirilebilir.

Yoğurtlu dondurma gerçekten sağlıklı mı?

Yoğurtlu dondurma daha iyi bir seçenek gibi görünüyor yağ oranı daha düşük ve probiyotiklerle geliyor. Ama dikkat edin! Hazır olanlar genellikle geleneksel dondurmaya göre daha ekşi olduğundan genellikle bu lezzeti dengelemek için daha fazla şeker eklerler. Bu da onların her zaman düşündüğümüz kadar hafif ve sağlıklı olmadığı anlamına gelir.

Probiyotiklerle ilgili iyi haberler

Rongxin Kliniği'nden beslenme uzmanı Wan-Ping Li'ye göre, yoğurttaki probiyotiklerin aktivitesi dondurulduğunda azalıyor. Ancak, vücudunuzda tekrar çözüldüklerinde ve işlerine devam ettiklerinde hala canlanabilirler. Yani taze yoğurt yemek kadar etkili olmasa da, hala bazı sağlık faydaları elde ediyorsunuz ve bazı probiyotik türleri soğuğa oldukça dayanıklıdır!

Neden kendimiz yapmalıyız?

Evde kendi yoğurtlu smoothielerimizi yapmak demek doğal malzemeleri seçebilmek, istediğimiz kadar az veya çok şeker ekleyebilmek ve çıtır çıtır ve besleyici olan fındık veya tohum gibi ekstralar ekleyebilmektir. Güvenli, eğlenceli ve sağlıklı bir yaz ikramı için mükemmel bir seçenektir.

Kivi Yoğurtlu Smoothie

Malzemeler

200g yeşil kivi

60g muz

60g elma

200g doğal yoğurt

1 su bardağı buz

Hazırlanışı

1. Meyvelerin kabuklarını soyun ve küçük parçalara kesin.

2. Bütün meyveleri ve yoğurdu bir blender'e koyun ve kısa süre karıştırın.

3. Buzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

İpucu: Eğer kivi dilinizin kararmasına neden oluyorsa, dengelemek için biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.

Papaya Ananas Yoğurtlu Smoothie

Malzemeler

250g papaya

100g ananas

120g doğal yoğurt

1 yemek kaşığı ayçiçek veya kabak tohumu

1/2 yemek kaşığı şeker

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı buz

Hazırlanışı

1. Papaya ve ananasın kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, sonra küçük küp şeklinde kesin.

2. Meyve, yoğurt, tohumlar, şeker ve tuzu bir blender'a ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Buz ekleyin ve tekrar karıştırın, homojen olana kadar.

Mango Lassi (Hint usulü Yoğurtlu Smoothie)

Malzemeler

150g mango

1 yemek kaşığı ezilmiş antep fıstığı

1 çay kaşığı zerdeçal

250g doğal yoğurt

1/2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Antep fıstığını ezin ve mangoyu soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Yoğurdu, mango, zerdeçal, şeker ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Bir fincana dökün ve üzerine antep fıstığı serpip servis yapın.

Dondurulmuş Karpuz Yoğurt Karışımı

Malzemeler

450g karpuz

130g şeftali

250g doğal yoğurt

Tatlı için şeker

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Karpuzu ve şeftaliyi parçalara kesin (çekirdekleri ve kabukları çıkarın) ve dondurun.

2. Dondurulmuş meyveleri, yoğurdu, şekeri ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Hemen tüketin, hala buz gibi iken ya da daha sert bir kıvam için bir saat daha dondurucuda bekletin.

İpucu: Karpuzun yüksek su içeriği nedeniyle, daha uzun dondurma daha krema gibi bir dokuya ulaşmanıza yardımcı olabilir.

Yaban Mersinli Yoğurt Dondurması

Malzemeler

150g yaban mersini

80g elma

1 yemek kaşığı kabak çekirdeği

1 çay kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı bal

100g doğal yoğurt

Hazırlanışı

1. Yaban mersinlerini yıkayın ve elmayı parçalara kesin. Her ikisini de dondurun.

2. Dondurulmuş meyveleri, kabak çekirdeklerini, limon suyunu, balı ve yoğurdu bir blender'a ekleyin ve kremamsı bir kıvam olana kadar karıştırın.

3. Hemen servis yapın ya da daha sert, kepçeleyebilir bir kıvam için bir saat dondurun.

Birlikte serin ve sağlıklı kalalım!

Öyleyse bu buzlu yoğurt karışımlarından hangisini ilk denemeyi düşünüyorsunuz? Mangoyu seven mi yoksa yaban mersini hayranı mı, herkes için bir şeyler var.

Ve en güzel yanı, içine neyin gireceğine biz karar veriyoruz garip katkı maddeleri değil, sadece taze meyve ve kremamsı yoğurt. Bir sonraki sıcaklık artışında, akıllıca kendimizi şımartalım. Karıştıralım!