Çikolatalı Meyveli Kek
Hatice
| 12-05-2025
· Yiyecek Ekibi
Çikolatalı meyve keki, çikolatanın zengin lezzetlerini kuru meyvelerin tatlılığıyla birleştiren bir lezzetli tatlıdır.
Özel günler için veya günlük bir zevk olarak mükemmel olan bu kek, kesinlikle etkileyici olacaktır.
İşte çikolatalı meyve keki yapmanız ve keyifle tüketmeniz için bilmeniz gereken her şey.
1. Malzemeler
Kuru Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
Islak Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı toz şeker
4 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı süt
Kuru Meyveler:
1 su bardağı karışık kuru meyve (üzüm, kızılcık, kayısı vb.)
½ su bardağı fındık (isteğe bağlı)
2. Talimatlar
Adım 1: Fırını Önceden Isıtın
Fırını 175°C (350°F)’e ısıtın. İki adet 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
Adım 2: Kuru Meyveleri Hazırlayın
Daha büyük kuru meyveleri küçük parçalara kesin ve yaklaşık 15 dakika sıcak suda bekletin. Ardından süzün ve bekletin.
Adım 3: Kuru Malzemeleri Karıştırın
Un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu bir kapta eleyin.
Adım 4: Tereyağı ve Şekerleri Krema Haline Getirin
Oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Adım 5: Yumurta ve Vanilyayı Ekleyin
Yumurtaları tek tek ekleyin, ardından vanilya özütünü ekleyin ve iyi karıştırın.
Adım 6: Islak ve Kuru Malzemeleri Birleştirin
Kuru karışımı, süt ile sıvı haldeki karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı tamamen birleşinceye kadar karıştırın.
Adım 7: Meyveleri ve Fındıkları Katlayın
Islattığınız kuru meyveleri ve fındıkları (kullanıyorsanız) nazikçe katlayın.
Adım 8: Pişirin
Hazırladığınız kek hamurunu eşit şekilde ikiye bölün ve üstlerini düzleyin. 25-30 dakika pişirin veya merkezine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Adım 9: Soğutun ve Üzerine Kremayı Sürün
Kekleri 10 dakika kalıplarda soğutun, ardından tel raflara alıp tamamen soğumaları için bekletin. Favori çikolata kremasıyla kaplayın veya doğal halde sunun.
3. Sunum Önerileri
Çikolatalı meyve kek dilimlerini üzerine birer top vanilyalı dondurma veya krema koyarak servis yapın, ek bir zevk için.
Güzel bir sunum için taze meyveler veya çikolata kıyıklarıyla süsleyin.
4. Saklama
Artan keki oda sıcaklığında üç güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz ya da bir haftaya kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuda da muhafaza edilebilir.
Sonuç
Çikolatalı meyve keki, çikolata ve kuru meyvelerin en iyi özelliklerini bir araya getiren zengin, lezzetli bir tatlıdır. Kutlamalar veya sıcak toplantılar için mükemmel olan bu keki herkesin seveceğinden emin olabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı yaparken ve tüketirken keyif alın!
Karaorman Meyveli Pasta | Binefis
Video: Binefis