Bizlerin şirin mutfağına hoş geldiniz!

Sıcacık bir kase lezzetli mi lezzetli bir şeye hazır mısınız?

Sıcaklıklar düşerken ve soğuk rüzgarlar sokaklardan geçerken, pürüzsüz, sıcak ve lezzetli bir çorbadan daha fazla huzur veren bir şey yok. Basitlik, besleyicilik ve sıcaklık arayanlar için ideal olan bu kadifemsi patates çorbası, başvurulacak bir tarif.

Yapımı inanılmaz derecede kolay, bütçe dostu ve aile veya arkadaşlarla sağlıklı bir öğünün keyfini çıkarmanın harika bir yoludur. Bu tarif, çorbaları genellikle tercih etmeyenler için bile idealdir. Patatesler, doğal olarak doyurucu bir dokuya ve lezzete sahiptir ve hatta en isteksiz yiyicileri bile kazanabilir. Biraz kızarmış ekmek küpleri ekleyin, bu yemek her soğuk akşamın favorisi haline gelir.

Bu Çorba Neden Başarılı?

Basitlik lezzetle buluşur

Bu tarif, az çaba ve malzeme gerektirirken zengin lezzet sunar. Patatesler, kalınlaştırıcılar gerektirmeden kremsi bir dokuya sahip oluşturarak, sarımsak ve biberiye gibi aromatik dokunuşlar genel lezzeti arttırır. Hafif ama doyurucu olması, öğle veya akşam yemeği için uygundur.

Malzemeler Listesi

500 g patates (soyulmuş ve küp doğranmış)

700 ml su

1 diş sarımsak (iki parçaya ayrılmış ve çekirdeği çıkarılmış)

1 yemek kaşığı ev yapımı sebze baharat karışımı (tuzsuz)

1 dal biberiye (mutfak ipiyle sıkıca bağlanmış)

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

İsteğe bağlı: üzerine taze çekilmiş biber

İsteğe bağlı: servis yapmak için kızarmış ekmek küpleri

Adım Adım Hazırlık

1. Sebzeleri Hazırlayın

Patatesleri soyun ve eşit pişirmek için küçük küpler halinde kesin. Bir kenara ayırın.

2. Lezzet Bazını Hazırlayın

Orta boy bir tencereye iki veya üç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yavaşça ısıtın ve ikiye bölünmüş sarımsak dişini ve bağlı biberiye dalını ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kadar kısık ateşte yağa aromalarını katmasını sağlayın.

3. Patatesleri Pişirin

Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve aromalı yağla kaplanmaları için iyice karıştırın. Hafif yumuşayıp aromaları çekmesi için orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

4. Su ve Baharat Ekleme

Suyu ekleyin ve ev yapımı sebze baharat karışımını ekleyin. Nazikçe karıştırın, ateşi kısın ve tencereyi bir kapakla kapatın. Patatesler tamamen pişip yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

5. Kadifemsi Dokuya Karıştırın

Patatesler yumuşadığında, biberiyeyi çıkarın ve tencereyi ocaktan alın. Bir çırpıcı yardımıyla her şeyi kremsi ve pürüzsüz bir doku olacak şekilde püre haline getirin.

6. Servis Yapın ve Keyfini Çıkarın

Çorbayı kaselere veya büyük bir servis tabağına kepçeleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze çekilmiş biber serpin. Biraz doku elde etmek için, tuz ve kekik veya kekik gibi otlarla tatlandırılmış fırınlanmış ekmek küpleri ile servis yapın.

Çeşitler ve Öneriler

Kendi tarzınızı oluşturun

Daha tatlı bir dokunuş için, sarımsağı yumuşayana kadar kavrulmuş bir arpacık veya küçük soğan ile değiştirin.

Biberiyeyi çorbaya dökülmesini engellemek için bir ipten bağlayın.

Karıştırma aşamasında havuç veya kabak gibi buharda pişirilmiş sebzeler eklemeyi deneyin, ek renk ve besin maddeleri kazanın.

Çıtır ekmek çubukları veya buharda pişmiş yeşillikler gibi basit bir yan ile servis yapın.

Saklama İpuçları

Taze Tutun

Bu çorba, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla iki gün saklanabilir. Dondurmayın, çünkü çözüldüğünde dokusu değişebilir. Ara sıra karıştırarak tencerede yavaşça ısıtın.

Yoğun hafta günlerinden rahat hafta sonlarına kadar, kadifemsi patates çorbası herhangi bir durum için kolay bir favoridir. Bir kez deneyin ve soğuk havalarda menünüzün düzenli bir parçası haline gelebilir!