Daha önce turşu edilmiş kiraz turplarını denediniz mi?

Bu küçük güzellikler sadece sevimli değil, aynı zamanda hafif bir atıştırmalık veya yan yemek olarak mükemmel olan taze, ferah bir ısırık sunarlar.

Tatlı ve ekşi lezzetleri sadece karşı konulmaz! Bugün, bu turşu turplarını evde sadece bir günde yapabileceğiniz basit bir tarifi paylaşıyoruz. Bize güvenin bir kere denedikten sonra bağımlı olacaksınız!

İhtiyacınız Olacak Malzemeler

Bu lezzetli yemeği yapmak için ihtiyacınız olanlar:

300g taze kiraz turpu (ayrıca "allık turpu" olarak da bilinir)

4g tuz (turşu için yaklaşık 1 çay kaşığı)

25g beyaz şeker

6 biber tanesi

½ yıldız anason

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı hoş kokulu sirke

1 çay kaşığı susam yağı

2 demet taze kişniş (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, turşu turplarınızda ekşi ve tatlı lezzetlerin mükemmel bir dengesini ortaya çıkaracak.

Kiraz Turpu Turşusu Nasıl Yapılır?

Adım adım sürece geçelim! Endişelenmeyin çok basit.

Adım 1: Turpları Hazırlamak

İlk olarak, turplarını iyice yıkayın ve üst kısımlarını kesin. Temizlendikten sonra fazla nemi almak için kurulayın.

Adım 2: Turpları Tuzlamak

Sonra, turpları ince dilimlere kesin (salata için keser gibi). Dilimlenmiş turpları temiz, kuru bir kaba koyun ve üzerlerine tuz serpin. Bu, turplardan suyu çekmeye yardımcı olur. Yaklaşık iki saat bekletin. Bu süre zarfında turplar doğal sularını salacak ve kabın sıvıyla dolmaya başladığını fark edeceksiniz.

Adım 3: Durulayın ve Sıkın

İki saat sonra, turpların oldukça fazla su saldığını göreceksiniz. Kabın içindeki sıvıyı süzün ve fazla suyu çıkarmak için nazikçe sıkın. Fazla sıkmamaya dikkat edin nazikçe bastırmak yeterli olacaktır.

Adım 4: Turşu Suyunu Hazırlamak

Ayrı, temiz bir kasede soya sosu, beyaz şeker, biber taneleri ve yıldız anasonu bir araya getirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, turşu suyumuzun temelidir ve sihrin gerçekleştiği yerdir!

Adım 5: Buzdolabında Marine Etme

Şimdi, turpları temiz, kuru bir kavanoza veya kaba koyun ve üzerlerine turşu suyunu dökün. Kabı bir kapak veya streç filmle kapatarak buzdolabına koyun ve 24 saat bekletin. Bu, turpların tüm o harika lezzetleri emeceği zamandır.

Adım 6: Servis Zamanı

24 saat sonra, turşu turplarınız hazır olacak! Sunmak için lezzetli sirke ve susam yağı ekleyin. Renk ve lezzet için taze kişnişle süsleyin. Hemen yiyebilir veya favori yemeğinizin yanında servis edebilirsiniz. Sıcak yaz günleri için mükemmel bir tazeleme ya da hızlı bir atıştırmalık yaparlar!

Mükemmel Kiraz Turpları için İpuçları

Bu tarifi yapmaya koşmadan önce, turplarınızın tam istediğiniz gibi olmasını sağlamak için birkaç ipucu:

1. Neden Sirkeyi Hemen Eklemezsiniz?: Bu turpları çıtır çıtır yapmanın anahtarı sirkeyi turşulama sürecinde hemen eklememektir. Erken eklerseniz, turpları yumuşatabilir ve çıtırlıklarını kaybettirebilir. Bu yüzden sirke ve susam yağını sadece servis yapmaya hazır olduğunuzda eklemeyi unutmayın.

2. Nazikçe Sıkın!: Turplardan sıvıyı çıkarırken onları çok sert bastırmayın. Nazikçe sıkmak, onların çıtır kalmasını ve dokularını korumasını sağlar.

3. Şekeri ve Tuzu Zevkinize Göre Ayarlayın: Tatlılık veya tuzluluk tercihinize bağlı olarak şeker ve tuz miktarını ayarlayın. Lezzetinizi beğeninize göre daha tatlı veya tuzlu yapabilirsiniz.

Sonuç

Ve işte bu basit, bir günlük turşu kiraz turpu tarifi çok kısa bir sürede favori atıştırmalığınız veya yan yemeğiniz haline gelecek. Canlı rengiyle sadece güzel görünmekle kalmaz, tadı da son derece ferahlatıcı ve lezzetlidir.

Bu tarifi denemenizi umuyor ve tatmin edici çıtırlığı ve lezzetleriyle keyif almanızı diliyoruz. Sonucu bizimle paylaşın düşüncelerinizi duymaktan çok memnuniyet duyarız! Pişirme keyfinizi çıkarın ve bir sonraki taze, ekşi ısırık ihtiyacınız olduğunda denemeyi unutmayın!