Yazın çok sıcak olmaya başladığında, eğlenceli ve lezzetli serinleme yollarını keşfetmek için daima arayış içindeyiz.

İşte karpuzlu dondurma devreye giriyor kendi mutfağımızda kolayca yapabileceğimiz bir ferahlatıcı tatlıdır.

Hiç karmaşık ekipman, hiç zor teknik yok. Sadece taze karpuz, birkaç malzeme ve biraz dondurucu sihir var. Bu kılavuzda, sizi adım adım iki çok basit tarifle tanıştıracağız. Sonunda hepimiz dondurma ustaları olacağız, dondurucuda bekleyen meyveli, kremalı bir lezzetle.

Seçenek Bir: Hızlı ve Sevimli Karpuzlu Dondurma Parçacıkları

Bu yöntem, sevimli ve basit bir şeyler istediğimizde mükemmel.

Malzemeler:

1 olgun karpuz (yaklaşık 1000g)

250g süt bazlı dondurma (hazır satın alınmışı uygundur!)

Adımlar:

1. Karpuzu iyice yıkayın.

2. Onu 10 daha küçük parçaya dilimleyin.

3. Her parçanın üstünden biraz oymak için bir kaşık kullanın.

4. Bu küçük boşluğu yaklaşık 25g dondurmayla doldurun.

5. Onları kısa bir süre dondurucuya koyun veya hemen tüketin!

Ayrıca, küçük bir karpuz kullanıyorsak, onu ikiye kesip içini biraz oyun ve "kase" oluşturmak için kullanabiliriz. Onu dondurmala doldurun ve işte size karpuzlu kase dondurma!

Bu aile veya arkadaşlar için eğlenceli bir aktivitedir ve masada harika gözükür.

Seçenek İki: Ev Yapımı Kremalı Karpuzlu Dondurma

Eğer zengin, ev yapımı bir tat için ekstra adımlar atmak istiyorsak, bu tarif işte değiştirici bir etkiye sahip.

Malzemeler:

250g krema

400g çekirdeksiz karpuz

3 yumurta sarısı

120g şeker

200ml süt

Bir tutam tuz

Adımlar:

1. İlk olarak her şeyi hazır ve ölçülmüş olarak alın.

2. Bir tencerede yumurta sarıları, şeker ve sütü karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Isıyı en düşük seviyede tutarak karışımı sürekli karıştırarak hafifçe ısıtın. Yoğunlaşmaya başladığında (ancak kaynamadan önce) ateşten alın.

4. Hemen soğuk kremayı ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve tamamen soğumasını bekleyin.

5. Karpuzun tüm çekirdeklerini çıkarın.

6. Karpuzu ipeksi pürüzsüz olana kadar blendırda karıştırın.

7. Kremalı karışım soğuduğunda, karpuz püresini ekleyin ve her şeyi karıştırın.

8. Karışımı dondurucuda saklayabileceğiniz bir kaba dökün ve hafifçe sertleşene kadar dondurun.

9. Her 30 dakikada bir çıkarın ve karıştırın veya karışımı çırpmak için bir el mikseri kullanın.

10. Son karıştırmadan sonra, sertleşene kadar dondurun. Hazır!

Mükemmel Topak İçin İpuçları

Faydalı İpuçları:

En iyi doku için dondurma donma sürecinde en az 4 kez karıştırın.

Daha hızlı donduğunda, daha pürüzsüz bir dokuya sahip olur bu yüzden o karıştırmaları atlamayın!

Neden Seviyoruz?

Karpuzlu dondurma sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücuda nem kazandıran ve hafif olmasıyla da tanınır. Geleneksel bilgelikte, karpuzun bizi serinletmek, susuzluğu gidermek ve sıcaklığa bağlı bitkinliğe yardımcı olmak için bilindiği bilinmektedir. Ancak, tüm soğuk tatlılar gibi, makul miktarlarda tüketildiğinde daha iyidir. Bu tatlı, sıcak bir öğle, hafta sonu zevki veya arkadaşlar veya çocuklarla eğlenceli bir mutfak projesi için mükemmeldir. Ve dürüst olmak gerekirse, kim yazın dondurulmuş bir lokmayı direnebilir?

Haydi Beraber Yazı Daha Tatlı Hale Getirelim!

Hepimiz küçük bir serinleme anına layığız ve ev yapımı bir tatlı kadar hiçbir şey bir noktayı vuramaz. Karpuzlu dondurma, her lokmada yazın lezzet patlamasını getiriyor ve grupça yapılması bir zevktir. Yani bir karpuzu kapıp karıştırmaya hazır mısınız? Bu tarifi denerseniz, sonucu duymaktan memnuniyet duyarız! Kendi dokunuşunuz veya ipucunuz varsa bize paylaşın yeni fikirlere daima açığız! Her seferinde tatlı anılar yaratmaya devam edelim.