Çikolatayı seviyor ve fırınlamaktan keyif alıyorsanız, bu klasik Amerikan çikolatalı brownie tarifi tam size göre!

Yapımı kolay olan bu brownie tarifi, zengin ve sıkı bir lezzet sunar ve herhangi bir durum için mükemmeldir.

Hafta sonu tatlısı ya da özel bir toplantı için olsun, bu brownie, tatlılık ve acılık dengesinin mükemmel olduğu herkesi memnun edecek. Haydi, tarife dalalım ve pişirmeye başlayalım!

Mükemmel Brownie İçin Malzemeler

Lezzetli klasik bir çikolatalı brownie yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

100g %57 çikolata (tercih ettiğiniz herhangi bir çikolata kullanabilirsiniz)

67g tuzsuz tereyağı

2 adet yumurta

50g iri şeker (ayrıca granül şeker olarak da bilinir)

36g bal

45g düşük glutenli un

10g kakao

Toz şekildeki tüm bu malzemeler kolayca bulunabilir ve çoğu mutfağınızda bulunan malzemelerdir. Haydi başlayalım!

Adım 1: Çikolatayı Hazırlamak ve Fırın Kabını Döşemek

İlk yapmamız gereken şey çikolatayı küçük parçalara ayırmaktır. Bu, daha sonra eritirken daha homojen erimesine yardımcı olur. Bu işlemi yaparken, 15 cm'lik fırın tepsinizi hazırlayın Bask usulü pişirme metodu gibi ve aynı şekilde yağlı kağıtla kaplayın. 15cm'lik bir tepsi yok mu? Endişelenmeyin! Daha büyük veya daha küçük bir tane kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresinin bazı ayarlamalar gerekebileceğini unutmayın.

Fırınınızı 180°C dereceye önceden ısıtın. Bu güzel sıkı kıvamlı bir brownie yapmak için kusursuz bir ısıdır.

Adım 2: Çikolatayı Eritme ve Yumurtaları Karıştırma

Şimdi sıra çikolatayı ve tereyağını birlikte eritmeye geldi. Bunun için en iyi yol, çift kazan metodu kullanmaktır sadece çikolatayı ve tereyağını kaynayan suyun üzerine hafifçe yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı bir kaba koyarak, karışıp pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırma yapmaktır.

Bu erirken, yumurtaları, şekeri ve balı alın ve karışım biraz kalınlaşana kadar çırpın. Köpürtmeye gerek yok; sadece her şeyin karışmış olduğundan emin olun. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra, çikolata karışımını yumurta karışımına eklemenin zamanı geldi. Eriyen çikolatayı iki parti halinde eklediğinizden emin olun ve nazikçe karıştırın. Bu, malzemelerin ayrılmasını önlemeye yardımcı olur.

Adım 3: Kuru Malzemeleri Karıştırma

Şimdi, unu ve kakao tozunu eleyerek karıştırma zamanı geldi. Bu adım, brownielerinizin pürüzsüz ve topaksız bir dokuya sahip olmasını sağlar. Eleğinizle elediğiniz kuru malzemeleri yavaşça çikolata-yumurta karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının bu brownie'leri sert hale getirebilir. Her şeyi eşit şekilde karıştırmak istersiniz.

Adım 4: Son Dokunuşlar

Hamurunuz hazır olduğunda, hazırladığınız fırın tepsisine dökün. Biraz ekstra doku ve lezzet vermek için üstüne doğranmış fındık serpin. Elinizde fındık yoksa, çikolata parçaları veya sevdiğiniz herhangi başka bir içerikle değiştirebilirsiniz. Brownie’yi düzgün pişirmen için tezgaha hafifçe vurmayı unutmayın ve her yerin eşit pişmesini sağlayın.

Adım 5: Brownie’leri Pişirme

Pişirme zamanı geldi! Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180°C derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Her fırın farklı olduğundan, brownie’leri 10 dakika sonra kontrol edin ve gerekiyorsa zamanı ayarlayın. Brownie’lerinizin piştiğini anlamanın yolu, ortasına batırdığınız bir kürdan veya şişin birkaç nemli kırıntı ile çıkmasıdır. Eğer biraz yapışkan görünüyorsa endişelenmeyin sıkı ve yoğun olması gerekiyor!

Adım 6: Soğutma ve Keyifli Zaman

Pişirdikten sonra, brownie’leri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, buharı salınması için tekrar hafifçe tezgaha vurun. Tamamen pişip pişmediğinden emin olmak için tekrar kürdan testi yapın. Her şey yolunda görünüyorsa, oda sıcaklığına kadar soğumalarına izin verin. Dayanamıyorsanız, biraz mikrodalga fırında hafifçe ısıtarak sıvı ve ağızda eriyen bir deneyim yaşayın.

En üst düzey zevk için, brownie’lerinizi üzerine bir top dondurma koyarak servis yapın. Bana güvenin, deneyimi daha da harika hale getiriyor! Ve işte bu kadar! Kendi klasik çikolatalı brownieniz hazır. Bu brownieler tatlı ve zengin bir dengede olup, herkesi memnun edecek sıkı, yoğun bir dokusuna sahiptir. Tembellik ettiğiniz bir hafta sonunda veya bir partide arkadaşlarınızı etkilemek için yiyorsanız, bu brownieler kesinlikle aradığınız şey olacak.

Sizde eğer bu tarifi denerseniz sonucunu duymayı çok isterim! Pişirme anılarınızı benimle paylaşmayı unutmayın birlikte tatlı anılar oluşturmaya devam edelim. Mutlu pişirmeler!