Biraz canınız mı sıkkın ve ruh halinizi iyileştirmeye ihtiyaç duyuyorsunuz?

O halde doğru yerdesiniz çünkü sizi hem lezzetli olan hem de ruh halinizi yükseltebilecek bazı nefis vejetaryen yemeklerle donattık.

Aynı zamanda neden bir vejetaryen diyetin zihinsel sağlık için faydalı olabileceğine de derinlemesine bakacağız.

Neden Vejetaryen Yemekler Ruh Halinizi Yükseltebilir?

Ne yediğimizin ruh halimize önemli bir etkisi olabileceği açık bir gerçek. Araştırmalar, meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyetin endişe, stres ve depresyon hislerini hafifletebileceğini göstermiştir. Vejetaryen diyetler, zihinsel iyiliği destekleyen besin açısından yoğun yiyeceklerle doludur. Illinois Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma, bitkisel bazlı yiyecekler tüketmenin beyin fonksiyonunu ve genel ruh halini artırabileceğini göstermiştir.

Muz Badem Keten Tohumlu Smoothie Tarifi

İşte bir favoriyle başlayalım: muz badem keten tohumlu smoothie. Bu ferahlatıcı içecek, ıspanak, badem, keten tohumu ve muz gibi, ruh halini yükselten mineraller ve vitaminler içeren malzemelerle doludur. Muzlar, serotonin üretimi için hayati olan triptofan adlı bir amino asit açısından zengindir, aynı zamanda "mutlu hormon" olarak da bilinirler. Ayrıca, muzdaki B6 vitamini, triptofanı serotonine dönüştürmede yardımcı olur. Bu smoothienin diğer önemli bileşeni olan bademler, optimal beyin fonksiyonunu destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.

Malzemeler:

1 olgun muz

Bir avuç ıspanak yaprağı

1 yemek kaşığı keten tohumu

10 badem

1 su bardağı badem sütü

Talimatlar:

1. Bütün malzemeleri pürüzsüz olana kadar blendırda karıştırın.

2. Bir bardağa dökün ve bu ruh hali artırıcı içeceğin tadını çıkarın!

Hindistanceviziyle Kavrulmuş Brokoli Tarifi

Rahatlama ve uyku için magnezyum açısından zengin bir yemek arıyorsanız, hindistanceviziyle kavrulmuş brokoli'ye bakmanız yeterlidir. Sıklıkla "sakinleştirici mineral" olarak adlandırılan magnezyum, sinir sisteminizi ve nörotransmitter fonksiyonunuzu desteklemede önemli bir rol oynar. Brokoli bu mineralin harika bir kaynağıdır, bu yüzden endişe, uykusuzluk ve depresyonla başa çıkmak için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler:

2 su bardağı brokoli çiçeği

1/2 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi

2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

Tuz ve biber (Damak zevkinize göre)

Talimatlar:

1. Hindistancevizi yağını tavada ısıtın ve brokoli başını ekleyin.

2. Brokoli yumuşayana kadar kavurun ancak hala diri kalsın.

3. Rendelenmiş hindistancevizini ilave edin ve tuz ve biberle tatlandırın.

4. İyice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Bu vejetaryen yemekleri diyetinize dahil ederek sadece tadını çıkarmakla kalmayıp ruh halinize çok ihtiyaç duyulan bir desteği de sağlayabilirsiniz.

Unutmayın, yediğiniz şeyler nasıl hissettiğinizde önemli bir rol oynayabilir, bu yüzden neden kendinizi mutlu edecek lezzetli ve besleyici vejetaryen yemeklerle şımartmayasınız? Mutlu ve sağlıklı kalın!