Eğer TV karşısında atıştırmalık veya arkadaşlarınızla çay yapmak istediğinizde farklı bir şeyler denemek isterseniz, işte size uygun mükemmel bir tarif.

Nanenin aroması ve koyu çikolatanın sıcak, saran tadı, herkesi şaşkına çevirecek olan müthiş bir kombinasyon yaratacaktır.

Bu ölçülerle kurabiyeler çok narin ve rahatsız edici olmayan bir nane aromasına sahip olacak. Ancak daha yoğun bir nane aroması elde etmek istiyorsanız, çok kuvvetli bir şurup almanızı ve isterseniz kurabiye hamuruna bir çay kaşığı kıyılmış kuru nane eklemenizi öneririm.

Malzemeler:

250 g nişasta

Oda sıcaklığında yumuşatılmış 125 g tereyağı

90 g toz şeker

60 ml yeşil nane şurubu

3 g kabartma tozu

Bir tutam tuz

200 g doğranmış bitter çikolata

Kıyılmış kuru nane (isteğe bağlı)

Adım Adım Tarif

1. Bir kasede, oda sıcaklığında yumuşatılmış 125 g tereyağını 90 g toz şekerle karıştırın. İyice karıştıktan sonra 60 ml yeşil nane şurubunu ekleyin ve güçlü bir şekilde karıştırın. Son olarak, 250 g süzülmüş nişasta, bir tutam tuz ve 3 g kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi yoğurun.

2. Hamurun birkaç dakika dinlenmesine izin verin, ardından bir merdane kullanarak yağlı kağıt levhalar arasında hamuru açın ve yaklaşık 5-6 milimetre kalınlığında bir hamur tabakası elde edin. Bir kurabiye kesici kullanarak, yaklaşık 5 santimetre çapında yuvarlak kurabiyeler kesin ve ardından bunları yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabarmaları durumunda birbirlerine yapışmalarını önlemek için kurabiyeleri çok yakın yerleştirmemeye dikkat edin.

3. Fırını 170°C'de statik moda getirip kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurumamalı ancak hafif kalmalıdırlar. Piştikten sonra, sıcakken dokunmamak için tamamen soğumalarını bekleyin; çünkü sıcakken çok narin olurlar, soğudukça daha dayanıklı hale gelirler.

4. Bu arada, 200 g doğranmış bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyeler soğuduğunda, erimiş çikolatanın yarısına kurabiyeleri batırın ve isterseniz üzerine kıyılmış kuru nane ile süsleyin.

5. Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve çikolatanın tamamen sertleşmesi için bekleyin. İşlemi hızlandırmak isterseniz, onları 30-40 dakika buzdolabında bekletin, ardından 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Mutfakta Yaratıcı Olun!

Bu lezzetli tarife sahipken, neden kendi dokunuşunuzu yapmıyorsunuz? Farklı bir çikolata türü denemek ister misiniz belki beyaz veya sütlü? Kırılmış fındık eklemeyi ya da ekstra bir dokunuş için bir tutam deniz tuzu serpmeyi düşündünüz mü? Daha güçlü bir nane aroması mı tercih ediyorsunuz? Kendi tarzınızı bize bildirin!

Bu kurabiyeleri yaparsanız, bir resim çekin ve şaheserinizi paylaşın! Fırın arkadaşınızı etiketleyin ve onlara da denemeleri için meydan okuyun.