Tüylü, hafif ve tamamen tatlı ev yapımı marshmallow, ihtiyacınız olduğunu bilmediğiniz bir lezzettir!
O zaman, kendi yapmanın keyfine varalım ve bir daha markette satılanları tercih etmek istemeyeceksiniz.
Ev Yapımı Marshmallow Tarifi
Malzemeler:
3 paket aromasız jelatin
1 ½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı hafif mısır şurubu
1 su bardağı su (iki parçaya bölünmüş)
1 yemek kaşığı vanilya özütü
¼ çay kaşığı tuz
Toz şeker (üzeri için)
EV YAPIMI ORİJİNAL MARSHMALLOW yapımı
Video: Nurhan'ın Blogu
Talimatlar:
Jelatin Hazırlığı: Stand mikserin kasesine ½ su bardağı su ekleyin ve üzerine jelatini serpin. 5 dakika bekletin.
Şurup Yapımı: Bir tencerede, kalan ½ su bardağı su, şeker, mısır şurubu ve tuzu bir araya getirin. Orta ateşte ısıtarak karıştırın ve şeker eriyene kadar bekleyin. Şeker termometresi kullanın ve karışım 115°C sıcaklığa ulaşana kadar ısıtmaya devam edin.
Karıştırma: Mikseri düşük hızda çalıştırarak sıcak şurubu blok halindeki jelatin üzerine yavaşça dökün. Hızı kademeli olarak artırın ve 8-10 dakika kadar kıvamına gelene kadar çırpın. Son dakikada vanilyayı ekleyin.
Şekillendirme: Kare bir fırın kabını yağlayın ve üzerine toz şekeri serpin. Marshmallow karışımını kabın içinde eşit şekilde yayın. Üstünü spatula ile düzeltin. En az 4 saat boyunca bekletin.
Kesme: Bir yüzeyi toz şekeri ile kaplayın, sonrasında marshmallows'ları bu yüzeye ters çevirin. Kareler şeklinde kesin ve kenarlarını daha fazla toz şekerle kaplayın.
Sonuç
Bu ev yapımı marshmallows'lar, ağızda eriyen, yumuşak ve tatlı lokmalar, herhangi bir tatlı veya atıştırmalık için mükemmel! Sizde evde deneyin ve tecrübelerinizi bizimle yorumlarda paylaşın!