Portakallar, Amerika Birleşik Devletleri'nde mutfaklarda sıkça karşılaşılan bir manzara olup genellikle meyve kaselerinde, buzdolaplarında ve öğle yemeği kutularında bulunurlar.

Birçok insan portakalı bir ya da birkaç kez denemiş olsa da, birçoğu bu narenciye meyvenin sağlık açısından ne kadar faydalı olduğunun farkında olmayabilir.

Sağlık Faydaları

Portakallar, temel vitaminleri ve mineralleriyle zengin bir besin deposu olup, C vitamini en belirgin olanlardan biri olarak öne çıkar. Bu suda çözünen antioksidan, vücudu hücresel hasardan korumada hayati bir rol oynar.

Nasıl Etki Eder?

Vücudun her hücresi DNA içerir ve bu DNA, serbest radikaller tarafından neden olunan hasara veya mutasyonlara karşı duyarlıdır. Bu mutasyonlar bazen kanser hücrelerinin gelişimine yol açabilir. C vitamini, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek, bu tür mutasyonları önleyerek ve hücresel bütünlüğü koruyarak yardımcı olur.

Lif

Portakallardaki lif, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve yüksek kolestrolü düşürmeye yardımcı olarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Kalsiyum

Portakallar yaklaşık olarak günlük ihtiyacınızın yaklaşık %6'sı olan 55 miligram kalsiyum içerir. Bu temel besin maddesi, sağlıklı kemikleri destekler ve toplam kemik sağlığını korur. Kalsiyum genellikle süt gibi süt ürünleriyle ilişkilendirilse de, portakallar dahil olmak üzere meyve ve sebzeler de harika kaynaklardır.

Folik Asit (Folat)

Folik asit, temel bir B vitamini olan ve DNA sentezinde ve hücre bölünmesinde kritik bir rol oynayan bir vitamindir. Diyetinizde folat eksikliği, anemi, kanser veya doğum kusurlarına yol açabilir. Hamile kişiler özellikle bu önemli besin maddesinin doğal bir kaynağı olan portakal tüketmeye teşvik edilirler.

Doğal Şeker

İşlenmiş şekerlere göre portakallardaki doğal şekerler, daha az kalori ve daha fazla besin değeriyle gelir. Bu şekerler, meyve, sebze ve tahıllar gibi bütün gıdalarda bulunan ve sürdürülebilir enerji sağlayan ve tatlı ihtiyacınızı karşılamak için daha sağlıklı bir seçenektir.

Potasyum

Portakallar, kalp atışlarını düzenleyen ve kas fonksiyonunu destekleyen mineral potasyum açısından zengindir. Potasyum, hipertansiyonu olan bireylerde kan basıncını düşürmeye de yardımcı olabilir, bu da portakalları kalp dostu bir seçim haline getirir.

Sitrik Asit

Portakallardaki sitrik asit, onlara ekşi bir tat verir ve doğal bir koruyucu olarak hizmet eder. Bu bileşik, pH seviyelerini değiştirerek ve kalsiyum oksalat taşlarının oluşumunu azaltarak, böbrek taşlarının oluşmasını engellemeye de yardımcı olur.

Besin Değeri

Bir portakal, sadece 60 kaloride aşağıdaki besin öğelerinin %100'ünü veya daha fazlasını sunar:

60 kalori

12 gram doğal şeker

3 gram lif

1 gram protein

70 miligram C vitamini

14 mikrogram A vitamini

55 miligram kalsiyum

237 miligram potasyum

15.4 gram karbonhidrat

Porsiyon Boyutları

Portakallar vitaminler ve besin maddeleri açısından zengin olmalarına rağmen, ölçülü olmak önemlidir. Yüksek asit oranları mideyi rahatsız edebilir, özellikle gastroözofajiyal reflü hastalığı olanlar için. Beta-bloker kullanan bireyler, potasyumu yüksek olan portakalları tüketmeyi sınırlamalı ve olası böbrek sorunlarını önlemek için tüketimi kontrol etmelidirler.

Ayrıca, demir depolamasında fazla olan hemokromatozis hastaları, demir emilimini artırabileceği ve doku hasarına neden olabileceği için C vitamini alımını izlemelidirler. Portakal suyu tercih ediyorsanız, günlük bir veya iki bardakla sınırlı tutmalısınız. Sular daha fazla şeker içerir ve daha az lif içerir, aşırı tüketiminin obeziteye katkıda bulunabileceği unutulmamalıdır.

Nasıl Yenir?

Portakallar, uygun fiyatlı ve pratik bir atıştırmalıktır. Sadece kabuğunu soyun ve yiyin veya dilimleyerek kolayca tüketin. Birkaç gün boyunca oda sıcaklığında tezgahınızda veya bir meyve kasasında saklayabilirler. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında saklayın.